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亞洲國(guó)際有機(jī)產(chǎn)品博覽會(huì)國(guó)內(nèi)首份聚焦 “有機(jī)消費(fèi)” 的白皮書(shū)——《2025 年中國(guó)有機(jī)食品消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)》即將發(fā)布
近年來(lái),有機(jī)食品市場(chǎng)在全球范圍內(nèi)蓬勃發(fā)展。據(jù) 2025 年 2 月 11 日在德國(guó)紐倫堡發(fā)布的《2025 年世界有機(jī)農(nóng)業(yè)概況與趨勢(shì)預(yù)測(cè)》,2023 年全球有機(jī)產(chǎn)品零售總額接近 1360 億歐元,同比增長(zhǎng) 1.6%。其中,中國(guó)以 126 億歐元的市場(chǎng)規(guī)模,連續(xù)兩年位居全球第三大有機(jī)市場(chǎng),展現(xiàn)出了巨大的發(fā)展活力與潛力。 隨著生活水平提高和健康意識(shí)增強(qiáng),國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)和安全的要求不斷提升,有機(jī)食品市場(chǎng)迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇并呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。近年來(lái),我國(guó)在有機(jī)生產(chǎn)上游環(huán)節(jié)不斷發(fā)力,生產(chǎn)技術(shù)升級(jí)、規(guī)模擴(kuò)大,有機(jī)認(rèn)證體系也日益完善,有力保障了有機(jī)食品質(zhì)量。然而,當(dāng)前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)在有機(jī)食品領(lǐng)域仍面臨諸多挑戰(zhàn):生產(chǎn)端成本高,下游商業(yè)渠道不暢;需求端與供給端存在認(rèn)知與信息壁壘;區(qū)域供需失衡,產(chǎn)業(yè)鏈不健全,供需矛盾突出、產(chǎn)銷(xiāo)脫節(jié)。此外,市場(chǎng)缺乏消費(fèi)端報(bào)告,企業(yè)和投資者面臨信息短缺困境,難以精準(zhǔn)把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和消費(fèi)趨勢(shì),這些挑戰(zhàn)影響了有機(jī)食品的市場(chǎng)推廣和消費(fèi)者接受度,制約了行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 在此背景下,紐倫堡會(huì)展中國(guó)、南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心有限公司和頭豹研究院三方聯(lián)合發(fā)起,共同發(fā)布了國(guó)內(nèi)首份聚焦 “有機(jī)消費(fèi)” 的白皮書(shū) ——《2025 年中國(guó)有機(jī)食品消費(fèi)趨勢(shì)白皮書(shū)》。本份白皮書(shū)通過(guò)生產(chǎn)企業(yè)及零售渠道訪談、消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)研和深入數(shù)據(jù)分析等多種調(diào)研方式,全面勾勒出有機(jī)消費(fèi)者的畫(huà)像,并對(duì)未來(lái)中國(guó)有機(jī)食品消費(fèi)趨勢(shì)進(jìn)行了預(yù)測(cè)。在調(diào)研過(guò)程中,樣本選取兼顧了對(duì)有機(jī)有明確認(rèn)知的群體和缺乏了解的人群,且在性別、年齡、收入水平和教育背景等多個(gè)維度均實(shí)現(xiàn)了均衡覆蓋,確保了調(diào)研的全面性。同時(shí),充足的樣本量和獨(dú)家行業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)的支撐,保障了數(shù)據(jù)的嚴(yán)謹(jǐn)性和代表性,為行業(yè)決策提供了可靠依據(jù)。 ![]()
多元品類(lèi)下的有機(jī)市場(chǎng) ![]()
亞洲國(guó)際有機(jī)產(chǎn)品博覽會(huì)
2025年6月11日-13日
上海新國(guó)際博覽中心N5館
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