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食品資源城市公開課 | 清潔標(biāo)簽 2.0 時(shí)代:助力食品企業(yè)可持續(xù)發(fā)展


在消費(fèi)升級與全球 ESG 浪潮的推動(dòng)下,2025 年,清潔標(biāo)簽已邁向 2.0 時(shí)代,從“簡化配料表”的1.0時(shí)代躍遷至“真天然,全鏈路價(jià)值升級”的2.0時(shí)代。這一變革不僅涵蓋了從原料溯源到功能健康賦能的完整生態(tài),更為食品企業(yè)提供了實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的完整解決方案。

624日上午,清潔標(biāo)簽” 助力食品企業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇在上海國家會(huì)展中心-夾層 M2-01會(huì)議室成功舉辦。此次論壇由《食品資源》、上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦,聞達(dá)配料、西卡中國傾情支持。

一、歡迎致辭

趙社長對參會(huì)嘉賓的到來表示熱烈歡迎,她表示目前食品行業(yè)的消費(fèi)風(fēng)向正在悄然轉(zhuǎn)變,清潔標(biāo)簽成為食品行業(yè)對消費(fèi)者 吃得安心” 訴求的有力回應(yīng)。此次論壇《食品資源》邀請到聞達(dá)配料與西卡中國的嘉賓,從不同角度為食品行業(yè)分享可持續(xù)發(fā)展之路。


二、主題分享



聞達(dá)配料銷售總監(jiān)焉卓分享在全球食品市場,清潔標(biāo)簽已成為消費(fèi)者關(guān)注的核心趨勢。消費(fèi)者對食品的天然性、健康性和透明度要求日益提高,推動(dòng)了清潔標(biāo)簽肉制品市場的快速發(fā)展。




肉制品市場格局正在從細(xì)分市場走向主流市場,實(shí)現(xiàn)從量到質(zhì)的轉(zhuǎn)型。以美國為例,超過 75% 的消費(fèi)者在購買加工肉制品時(shí)主動(dòng)查看成分標(biāo)簽,“無人工防腐劑”“無添加亞硝酸鹽”“無抗” 成為前三大關(guān)注點(diǎn)。Euromonitor 2023 數(shù)據(jù)顯示,美國清潔標(biāo)簽肉制品占包裝肉類市場的 52%(2023 年),較 2020 年(36%)顯著提升。

聞達(dá)配料作為全球化的肉制品技術(shù)創(chuàng)新者和功能性配料的開發(fā)生產(chǎn)商,憑借強(qiáng)大的研發(fā)能力、全球生產(chǎn)網(wǎng)絡(luò)和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),致力于滿足市場需求,為客戶提供全面的清潔標(biāo)簽肉制品解決方案,助力企業(yè)在競爭激烈的市場中脫穎而出。


三、主題分享



聞達(dá)配料清潔標(biāo)簽保鮮項(xiàng)目研發(fā)負(fù)責(zé)人于芳、聞達(dá)配料研發(fā)部副總監(jiān)曲玲深入分享了聞達(dá)清潔標(biāo)簽解決方案在食品保鮮及全面應(yīng)用實(shí)踐中的優(yōu)勢與成果。


四、主題分享



西卡中國制造事業(yè)部/食品&飲料/市場拓展經(jīng)理劉瀚文向大家介紹了瑞士精工西卡作為特殊化學(xué)品領(lǐng)域領(lǐng)先企業(yè),憑借先進(jìn)技術(shù)與產(chǎn)品,積極踐行 ESG 理念,助力食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。其綠色建材產(chǎn)品在食品行業(yè)多場景應(yīng)用,還通過嚴(yán)格環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系,推動(dòng)價(jià)值鏈減碳,為食品企業(yè)提供可靠、可持續(xù)的解決方案。



五、問答交流



在問答交流環(huán)節(jié),參會(huì)嘉賓們帶著對行業(yè)前沿問題的思考踴躍提問,聞達(dá)配料清潔標(biāo)簽項(xiàng)目產(chǎn)品總監(jiān)孔祥寶與西卡中國制造事業(yè)部/食品&飲料/市場拓展經(jīng)理劉瀚文兩位專家,憑借深厚的專業(yè)知識(shí)與豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),圍繞著食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵議題,展開了深入且富有成效的探討。

清潔標(biāo)簽 2.0 時(shí)代已至,食品企業(yè)需緊跟趨勢,借助完整的解決方案,實(shí)現(xiàn)從 清潔標(biāo)簽” 到 清潔價(jià)值鏈” 的質(zhì)變,邁向可持續(xù)發(fā)展的新征程。本次論壇的成功舉辦,為食品行業(yè)在清潔標(biāo)簽領(lǐng)域的探索與發(fā)展注入了新的活力與動(dòng)力。




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