隨著生鮮電商的不斷興起，也帶動(dòng)了冷鏈物流的發(fā)展，但是我國(guó)冷鏈物流發(fā)展中卻存在一些問(wèn)題。由于我國(guó)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不夠完善，預(yù)冷環(huán)節(jié)缺失等原因，造成了冷鏈物流成本偏高。所以，我國(guó)冷鏈物流體系還有待完善。
 
　　目前發(fā)達(dá)國(guó)家(歐州、美國(guó)及日本等)易腐食品的冷藏運(yùn)輸率已超過(guò)90%，冷鏈流通率約為95%-98%，某些產(chǎn)品(比如肉禽)冷鏈流通率更是達(dá)到100%。而中國(guó)仍有大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品(9.11停牌,診股)仍在常溫下流通;部分產(chǎn)品雖然在屠宰或儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)采用了低溫處理，但在運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)又出現(xiàn)“斷鏈”現(xiàn)象，全程冷鏈的比率過(guò)低。
 
　　商務(wù)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國(guó)果蔬、肉類、水產(chǎn)品的冷鏈流通率，即在物流過(guò)程中采用冷鏈物流的比重，分別為22%、34%、41%，冷藏運(yùn)輸率分別為35%、57%、69%，與發(fā)達(dá)國(guó)家平均水平差距巨大。
 
　　我國(guó)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善
 
　　冷鏈主要基礎(chǔ)設(shè)施包括冷庫(kù)和冷藏車等，根據(jù)冷藏庫(kù)協(xié)會(huì)(IARW)公布的2016年全球冷庫(kù)容量報(bào)告顯示，2016年全球冷藏庫(kù)總?cè)萘窟_(dá)到6億立方米，相較于2014年增長(zhǎng)了8.6%。在新興市場(chǎng)上，新建冷庫(kù)數(shù)量及容量增長(zhǎng)顯著，特別是中國(guó)(3000萬(wàn)立方米)及印度(1000萬(wàn)立方米)。2016年末我國(guó)冷庫(kù)存儲(chǔ)容量已經(jīng)達(dá)到1.07億立方米，僅次于印度和美國(guó)，但我國(guó)人均冷庫(kù)占有量仍處于較低水平。
 
　　城市居民人均冷庫(kù)占有量是衡量國(guó)家冷鏈發(fā)展程度的重要指標(biāo)，2016年荷蘭繼續(xù)成為城市居民人均冷庫(kù)占有量最高的國(guó)家，為0.96立方米/人，英國(guó)、新西蘭、美國(guó)、毛里求斯、加拿大、印度、烏茲別克斯坦等都超過(guò)0.3立方米/人，而我國(guó)僅為0.143立方米/人，發(fā)展空間非常巨大。
 
　　尤其是國(guó)內(nèi)存量冷庫(kù)中大部分為老舊冷庫(kù)，國(guó)有冷庫(kù)中近一半已使用30年以上，對(duì)于生鮮食品和藥品的物流全程低溫儲(chǔ)運(yùn)造成了極大的障礙，亟需得到改造升級(jí)。此外，我國(guó)冷庫(kù)區(qū)域分布不平衡，中部農(nóng)牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)和西部特色農(nóng)業(yè)地區(qū)冷庫(kù)嚴(yán)重短缺，承擔(dān)全國(guó)70%以上生鮮農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易功能的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品配送中心等關(guān)鍵物流節(jié)點(diǎn)缺少冷藏冷藏設(shè)施。
 
　　我國(guó)冷鏈物流“發(fā)育不良”
 
　　總體來(lái)看，我國(guó)冷鏈物流存在“不經(jīng)濟(jì)”現(xiàn)狀，主要是由預(yù)冷環(huán)節(jié)缺失、經(jīng)營(yíng)分散、運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)落后、缺乏有效信息管理系統(tǒng)造成。目前我國(guó)預(yù)冷環(huán)節(jié)缺失，不經(jīng)預(yù)冷果蔬在流通環(huán)節(jié)損失率高達(dá)25%-30%，提高單位果蔬冷鏈成本;經(jīng)營(yíng)分散減小每家冷鏈企業(yè)可獲得貨量，造成較高冷庫(kù)空臵率，抬升冷鏈成本;同時(shí)，運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)落后，物流集散中心布局不合理是造成高額運(yùn)輸成本一大原因;此外，國(guó)外普遍采用先進(jìn)管理信息系統(tǒng)，系統(tǒng)中庫(kù)存數(shù)據(jù)和銷售數(shù)據(jù)可實(shí)現(xiàn)預(yù)警，為企業(yè)采購(gòu)提供依據(jù)，降低倉(cāng)儲(chǔ)成本和保存期損耗，而我國(guó)冷鏈信息系統(tǒng)落后，導(dǎo)致冷鏈物流不經(jīng)濟(jì)。
 
　　數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)常溫利潤(rùn)率是10%，冷鏈利潤(rùn)率是8%，與此同時(shí)，發(fā)達(dá)國(guó)家冷鏈利潤(rùn)率為20%-30%，所以冷鏈發(fā)展有利可圖。

　　來(lái)源：前瞻網(wǎng)