六味齋是始創(chuàng)于1738年（清朝乾隆三年）的中華老字號，生產的醬肉系列產品是我國傳統(tǒng)食品，三晉名吃，曾作為皇宮貢品享譽京師。在全國而言，具有如此悠久歷史和成熟工藝的中式肉制品生產企業(yè)也是絕無僅有的。

    六味齋是我省最大的低溫肉制品加工企業(yè)和生豬養(yǎng)殖最大、發(fā)展最快的肉制品加工企業(yè)。下設一個生產分公司，兩個銷售分公司。為進一步提高企業(yè)核心競爭能力，六味齋通過參股、租賃等方式先后在臨汾、大同、北京等地建立了自己的分公司，使企業(yè)規(guī)模迅速擴大。針對目前市場上山西醋產品良莠不齊的現狀，六味齋決定利用自身老字號的企業(yè)信譽，以重塑山西醋形象為目標，開始涉足醋行業(yè)，現在“六味齋”牌醋系列產品已在清徐縣投產并已上市。現在六味齋在全省有150多家連鎖專賣店，是國家九部委確定的全國農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)和我省經濟結構調整百龍企業(yè)之一。

    1997年改制后，創(chuàng)造了年均兩位數的高速增長速度，由負債累累，瀕臨倒閉發(fā)展為年銷售逾億元的綜合食品加工企業(yè)，年產肉制品、豆制品、速凍食品、主食四大系列產品10000噸。近年來，六味齋通過提高質量，調整產品結構，將銷售的網絡化和連鎖化結合起來，形成了各環(huán)節(jié)有機結合的社會化大產業(yè)。

    近年來，六味齋公司榮獲了“中國商業(yè)名牌企業(yè)”、“全國顧客滿意商品”、“山西省五一勞動獎狀”、“山西省結構調整先進企業(yè)”、“山西省質量信譽AAA級企業(yè)”、“全國食品工業(yè)科技進步先進企業(yè)”、“全國保護消費者杯”、山西省“帶動貧困地區(qū)建設重點龍頭企業(yè)”、“山西省食品工業(yè)‘九五’先進企業(yè)”等榮譽稱號。還連續(xù)被評為“山西標志性名牌產品”、“山西省著名商標 ” 。  六味齋已通過了ISO9001：2000國際質量管理體系認證。同年，又在全國同行業(yè)中首批通過了國家質監(jiān)總局的QS認證，是山西省肉制品行業(yè)和速凍面米食品行業(yè)中惟一取的食品安全生產許可證的企業(yè)。

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