會(huì)議主題：CFDF中國(guó)酒類食品產(chǎn)業(yè)新經(jīng)濟(jì)高峰論壇
會(huì)議時(shí)間：2018年10月25日下午14：00——17：00
地點(diǎn)：長(zhǎng)沙國(guó)際會(huì)展中心北登陸廳多功能廳B

主持人：親愛的各位貴賓朋友，感謝大家熱心等候，同時(shí)也歡迎大家來到我們主論壇的現(xiàn)場(chǎng)。我們的活動(dòng)將在5分鐘之后正式開始，請(qǐng)大家抓緊時(shí)間入座；另外，為了保證本次會(huì)議的順利進(jìn)行，在此特別溫馨提請(qǐng)大家將您的手機(jī)調(diào)至靜音或震動(dòng)狀態(tài),感謝您的支持！本次大會(huì)稍后即將正式開始！
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，親愛的各位貴賓朋友，女士們，先生們：
大家下午好！
我是湖南電視臺(tái)國(guó)際頻道主持人康怡，這里是“CFDF中國(guó)酒類食品產(chǎn)業(yè)新經(jīng)濟(jì)高峰論壇”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，非常榮幸和開心擔(dān)任本次論壇主持人，和大家共同在此共同分享及交流、學(xué)習(xí)及進(jìn)步。首先，我謹(jǐn)代表第99屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)組委會(huì)對(duì)各位來賓的光臨表示最熱烈的歡迎！
作為第99屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)官方主論壇，本次大會(huì)以“開放、分享、合作、共贏”為宗旨，以“新”為序促轉(zhuǎn)型；以“實(shí)”為綱促升級(jí)；以“強(qiáng)”為要促發(fā)展為指導(dǎo)原則，旨在圍繞新時(shí)代發(fā)展機(jī)遇，抓住實(shí)體牛鼻子，通過相關(guān)資源要素聚集，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展，以助力中國(guó)酒類食品產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)和發(fā)展。
同時(shí)，借此機(jī)會(huì)感謝尼爾森、涼露、辛巴赫精釀啤酒、五糧液中華酒對(duì)本次論壇所給予的大力支持。作為一場(chǎng)糖酒食品產(chǎn)業(yè)的思想盛宴，本次大會(huì)的嘉賓陣容空前強(qiáng)大，不僅有經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域、企業(yè)界、研究機(jī)構(gòu)的重量級(jí)大咖、更有諸多跨界而來的特邀嘉賓，他們將在今天的主論壇活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)呈現(xiàn)怎樣精彩的觀點(diǎn)碰撞和新的商業(yè)智慧呢？讓我們一起期待！
接下來請(qǐng)?jiān)试S我為大家一一介紹到場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)和專家：
來自活動(dòng)主辦方的領(lǐng)導(dǎo)有：
中糧糖業(yè)酒類集團(tuán)公司總經(jīng)理——李風(fēng)春女士
長(zhǎng)沙市會(huì)展工作管理辦公室副主任——陳樹中先生
中糖新世紀(jì)國(guó)際會(huì)展（北京）有限公司常務(wù)總經(jīng)理——施東燕女士
全國(guó)糖酒會(huì)辦公室副主任——邢春雷先生
全國(guó)糖酒商品交易會(huì)辦公室副主任——趙偉先生
感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的到來！
同時(shí)，為了更好地推動(dòng)解決行業(yè)現(xiàn)實(shí)問題，深度探討和研究系統(tǒng)性的解決困擾中國(guó)酒類食品行業(yè)發(fā)展過程中的難題，提升食品行業(yè)整體在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的重要地位，并獲得社會(huì)層面更加廣泛意義的認(rèn)同和支持，活動(dòng)組委會(huì)也很榮幸地邀請(qǐng)到了在宏觀經(jīng)濟(jì)研究、品牌整合營(yíng)銷及傳播、互聯(lián)網(wǎng)及大數(shù)據(jù)應(yīng)用等不同領(lǐng)域的國(guó)內(nèi)知名權(quán)威專家。
他們分別是：
知名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、國(guó)務(wù)院參事室特約研究員——姚景源先生
尼爾森酒類研究負(fù)責(zé)人、高級(jí)總監(jiān)——余美琳女士
新食品雜志社社長(zhǎng)、九石機(jī)構(gòu)總裁——向?qū)幭壬?br /> 讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們的到來！另外，參加本次會(huì)議的還有來自我們酒類食品行業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)秀知名企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)，他們分別是：
貴州茅臺(tái)集團(tuán)銷售公司副總經(jīng)理——羅康先生
海南椰島鹿龜酒業(yè)發(fā)展公司總裁兼銷售公司總經(jīng)理——馬金全先生
宜賓涼露酒業(yè)有限公司總經(jīng)理——吳佳女士
黑龍江辛巴赫精釀啤酒有限公司董事長(zhǎng)——王笑卓先生
上海金易久大酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)——傅鐘先生
酒仙網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人，丁戈樹品牌大使——楊國(guó)鋒先生
加拿大環(huán)球創(chuàng)新發(fā)展中心首席執(zhí)行官——王德江先生
和君咨詢合伙人、北京和啟企業(yè)管理咨詢總經(jīng)理——李振江先生
九石機(jī)構(gòu)副總裁——黎桃菱女士
出席本次峰會(huì)的還有來自行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)術(shù)界、新聞界及全國(guó)酒類食品行業(yè)優(yōu)秀的主流經(jīng)銷商代表，歡迎大家！
下面，讓我們以最熱烈和最隆重的掌聲請(qǐng)出中國(guó)糖業(yè)酒類集團(tuán)公司總經(jīng)理李風(fēng)春女士為本次大會(huì)致詞。有請(qǐng)！

李風(fēng)春：尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓，大家下午好！
很高興能與大家在本屆糖酒會(huì)主論壇上相聚！首先，我代表糖酒會(huì)主辦方中國(guó)糖業(yè)酒類集團(tuán)公司，對(duì)各位來賓的蒞臨，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！也祝愿各位嘉賓能在本屆糖酒會(huì)上工作順利，生活愉快！
2018年，對(duì)于業(yè)界與市場(chǎng)來說，是不平凡的一年。這一年來，業(yè)內(nèi)人士對(duì)新零售、區(qū)塊鏈、中美貿(mào)易磨擦、二三線市場(chǎng)崛起、消費(fèi)升降級(jí)、品牌年輕化等話題的熱議紛紛揚(yáng)揚(yáng)，不絕于耳。行業(yè)與市場(chǎng)的種種變化趨勢(shì)，不約而同地向我們揭示了一個(gè)事實(shí)：中國(guó)食品酒類行業(yè)和消費(fèi)市場(chǎng)的供求關(guān)系，正在發(fā)生深刻的結(jié)構(gòu)性變化，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)正在大踏步地邁入“新經(jīng)濟(jì)”時(shí)代。
一直以來，全國(guó)糖酒會(huì)因行業(yè)廠商對(duì)“交易”與“交流”的需求而生，因行業(yè)人士對(duì)“行動(dòng)”與“思考”的需求而盛。作為中國(guó)食品和酒類行業(yè)忠實(shí)的參與者、見證者、記錄者和陪伴者，作為伴隨無數(shù)企業(yè)從小到大、由弱變強(qiáng)的親密朋友，全國(guó)糖酒會(huì)愿意傾盡全力，為大家搭建一個(gè)功能豐富的綜合會(huì)展平臺(tái)，從“行動(dòng)”層面滿足企業(yè)展示交易、推廣新品、建立人脈、發(fā)掘商機(jī)的需求，從“思考”方面滿足大家把握形式、溝通商情、同業(yè)交流、新知識(shí)學(xué)習(xí)的需求，輔助行業(yè)人士探索未來，決勝天下！
我們衷心期望，本次全國(guó)糖酒會(huì)主論壇，能夠?yàn)楦魑粯I(yè)內(nèi)人士搭建一個(gè)分享商業(yè)戰(zhàn)略、交流營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)、深化渠道變革、促進(jìn)市場(chǎng)發(fā)展的寶貴平臺(tái)。我相信，有各位有識(shí)之士的真知灼見、有新老朋友的積極參與，本屆全國(guó)糖酒會(huì)主論壇一定能夠幫助大家更好地認(rèn)清行業(yè)當(dāng)前的形勢(shì)，把握未來的發(fā)展風(fēng)向，通過把握創(chuàng)新、引領(lǐng)創(chuàng)新、參與創(chuàng)新，成就財(cái)富夢(mèng)想。
最后，預(yù)祝本次論壇取得圓滿成功！謝謝大家！

主持人：感謝李風(fēng)春女士的精彩致詞！
誠(chéng)如李總所講到的：全國(guó)糖酒商品交易會(huì)作為國(guó)內(nèi)歷史悠久的酒類食品行業(yè)綜合會(huì)展平臺(tái)，不僅僅因?yàn)槠湟?guī)模宏大、展商數(shù)目眾多，更在于它為整個(gè)行業(yè)搭建起一個(gè)溝通的平臺(tái)，一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)，一個(gè)騰飛的平臺(tái)，讓我們的行業(yè)因睿智而充滿商機(jī)和活力，讓行業(yè)因和諧而發(fā)展共贏。
新時(shí)代，中國(guó)經(jīng)濟(jì)正站在新周期的起點(diǎn)上，政策的著力點(diǎn)由原來的速度效益型轉(zhuǎn)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的高質(zhì)量發(fā)展階段，為積極探尋產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展目標(biāo)和方向，有助于與會(huì)廠商及時(shí)系統(tǒng)性調(diào)整應(yīng)對(duì)策略，以更好地適應(yīng)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境變化。我們很榮幸地邀請(qǐng)到國(guó)內(nèi)知名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、國(guó)務(wù)院參事室特約研究員——姚景源老師，姚老師本人擁有極其寬泛的知識(shí)面，熟悉國(guó)民經(jīng)濟(jì)許多不同領(lǐng)域的知識(shí)，其言行影響著公眾對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)的信心。下面就讓我們以熱烈的掌聲歡迎姚景源老師登臺(tái)發(fā)表主旨演講。

姚景源：我想了一下，我覺得今天還是應(yīng)當(dāng)講大家最關(guān)心的熱點(diǎn)問題。
第一個(gè)熱點(diǎn)問題，就是中國(guó)的股市。各位知道，我們從10月8號(hào)到18號(hào)就是10天的功夫，上證指數(shù)掉下200個(gè)點(diǎn)，我們各位所從事的行業(yè)酒類這段時(shí)間也是上上下下，像羅康的茅臺(tái)最高跌了7%這么一個(gè)狀態(tài)，酒類板塊涉及上千億，我覺得先要把這個(gè)問題講一講。
我上個(gè)星期周六那天我在中央電視臺(tái)講， 說中國(guó)股市現(xiàn)在這種異常波動(dòng)，背離了中國(guó)經(jīng)濟(jì)基本面，我們酒類股市的異常波動(dòng)，也是背離了中國(guó)酒類行業(yè)企業(yè)的基本狀態(tài)。中國(guó)經(jīng)濟(jì)從年初到現(xiàn)在，總的態(tài)勢(shì)是穩(wěn)中有進(jìn)，穩(wěn)中求進(jìn)，穩(wěn)中向好，看宏觀經(jīng)濟(jì)主要看四大指標(biāo)，全世界都是這樣，哪四大指標(biāo)呢？第一是經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增長(zhǎng)率；第二是失業(yè)率；第三，物價(jià)上漲率；第四，國(guó)際收支狀況。如果各位用這四大指標(biāo)看中國(guó)經(jīng)濟(jì)，我們中國(guó)經(jīng)濟(jì)上半年前三季度我們?cè)鲩L(zhǎng)6.7%，第三季度是6.5%，我看有的媒體報(bào)道，說中國(guó)經(jīng)濟(jì)跌到了十年來的最低點(diǎn)，他不懂，為什么不懂呢？因?yàn)辄h中央國(guó)務(wù)院再三講，說中國(guó)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)在經(jīng)過三十多年的發(fā)展到了現(xiàn)在，我們的主要矛盾不是速度問題，我們?nèi)ツ曛袊?guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)是6.9%，我當(dāng)時(shí)講，按照我們一些人的慣常思維方式，今年應(yīng)當(dāng)更上一層樓，定到7.0%或者是以上，但是大家都知道，黨中央國(guó)務(wù)院把這個(gè)數(shù)不但往上調(diào)還往下壓，定到6.5%左右，為什么？就是要告訴大家中國(guó)經(jīng)濟(jì)經(jīng)過三十多年的發(fā)展，主要矛盾不是速度問題，如果要算賬，中國(guó)經(jīng)濟(jì)如果要保持6.3%上下的增長(zhǎng)，我們實(shí)現(xiàn)全面小康的各項(xiàng)指標(biāo)就沒有問題。所以看經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，要把我們的6.5%也好，6.7%也好，我們?nèi)匀皇侨�世界增長(zhǎng)速度最快的國(guó)家之一。無論是跟發(fā)達(dá)國(guó)家，還是金磚五國(guó)比，我們保持這樣一個(gè)速度是相當(dāng)不錯(cuò)的。
第二就是看就業(yè)改善。我們搞經(jīng)濟(jì)工作的根本目的是改善民生，而第一位的民生就是就業(yè)，因?yàn)槔习傩找�有了就業(yè)崗位才有收入，有了收入才能改善自身狀態(tài)。就業(yè)壓力盡管我們?nèi)丝诩t利消失，但是壓力依然很大，因?yàn)槿丝诨鶖?shù)大。還有一個(gè)比較突出的就是年輕人就業(yè)，大學(xué)生，我不知道各位知道嗎？我們今年全國(guó)大學(xué)生畢業(yè)是820萬，什么概念？我有一次開玩笑，想當(dāng)然國(guó)民黨軍隊(duì)人數(shù)才820萬。還有我估計(jì)在座有一種情況，就是小留學(xué)生，我取名叫“小海歸”，現(xiàn)在我們從國(guó)外回來的今年40萬，這些人都受過良好的教育，是我們國(guó)家的寶貴財(cái)富，所以我們應(yīng)該給他們提供更好的發(fā)展空間和舞臺(tái)。我們今年大學(xué)生初始就業(yè)率達(dá)到75%，已經(jīng)不容易了。我們國(guó)家現(xiàn)在在失業(yè)就業(yè)問題上，在失業(yè)率調(diào)查問題上做了很大的改變，我們過去用的是叫登記失業(yè)率，就是你失業(yè)了，到政府指定部門去登記了，就給你記錄在案，這叫“登記失業(yè)率”；現(xiàn)在我們把它叫“調(diào)查失業(yè)率”，原來用登記失業(yè)率的時(shí)候也有人講說這個(gè)東西準(zhǔn)不準(zhǔn)，我覺得也有一定問題，就是有些人失業(yè)了也沒有到政府部門登記去，那么什么是調(diào)查失業(yè)率呢？三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：第一，就是你在我調(diào)查期間沒有工作；第二，你在這個(gè)期間具備工作能力，如果你住院了不算；第三條更重要，就是你在調(diào)查期間沒有工作，你具備工作能力，而且你正在同時(shí)以各種方式謀求工作，又沒有工作，這是全世界的標(biāo)準(zhǔn)。我們按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來，我們?nèi)珖?guó)調(diào)查失業(yè)率4.9%，這個(gè)指標(biāo)不容易，你看看歐洲，都過了20%。所以第二，就是我們?cè)诒３忠粋�(gè)經(jīng)濟(jì)相對(duì) 穩(wěn)定增長(zhǎng)這種狀態(tài)下，我們就業(yè)形勢(shì)良好 。
第三就是物價(jià)。我們今年年初總理把我們?nèi)�年物價(jià)上漲率控制目標(biāo)是3%以內(nèi)，現(xiàn)在我們就2%略高一點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)說總體上物價(jià)，前一段時(shí)間蔬菜價(jià)格有所上漲，豬肉價(jià)格也在回升，我個(gè)人一直在講，我看我們站在誰的角度上，要站在我們的角度上，希望我們城里人買肉越來越便宜，但要站在農(nóng)民角度上看也是一個(gè)問題。由于我們9月份當(dāng)月暴雨、臺(tái)風(fēng)等等，所以導(dǎo)致蔬菜價(jià)格也會(huì)有所上漲�，F(xiàn)在到了10月份，基本都趨于穩(wěn)定，到年底的話，我覺得一般情況下年底價(jià)格都要有所回升，包括酒一樣，但是我覺得全年我們實(shí)現(xiàn)物價(jià)水平上漲控制3%以內(nèi)沒有問題。
還有一個(gè)就是國(guó)際收支狀況。我們今年很重要的一個(gè)特點(diǎn)，就是我們進(jìn)口迅速增長(zhǎng)。進(jìn)口大幅度上漲，我們馬上還要在上海召開中國(guó)第一次進(jìn)口博覽會(huì)，說明我們國(guó)內(nèi)需求旺盛，即使在這種狀況下，我們出口減進(jìn)口，中國(guó)還是貿(mào)易順暢。所以我們國(guó)際收支總體上還是趨于平衡。
所以按照宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本原理，這四大指標(biāo)看來，應(yīng)當(dāng)說中國(guó)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)在處在穩(wěn)中有進(jìn)的這么一個(gè)狀況，就是我們保持了經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)增長(zhǎng)，失業(yè)率保持在較低水平，物價(jià)處于溫和水平，國(guó)際收支又平衡。
第三產(chǎn)業(yè)我們得到越來越快的發(fā)展，中國(guó)的基本面和股市背離，其實(shí)要講到我們酒類就更背離了，比如說茅臺(tái)，應(yīng)當(dāng)講我們?cè)谡麄�(gè)資本市場(chǎng)上，看企業(yè)的財(cái)務(wù)報(bào)表無論銷售利潤(rùn)都是相當(dāng)不錯(cuò)的，甚至可以干到30%到50%，這種狀況是你整個(gè)在資本市場(chǎng)上的一個(gè)最基本、最重要的基礎(chǔ)條件。那你怎么就出現(xiàn)這么一個(gè)波動(dòng)呢？股市的異常波動(dòng)，弄得人心惶惶，我覺得股市波動(dòng)有這么幾點(diǎn)原因：第一點(diǎn)，就是美國(guó)加息，大家知道美聯(lián)儲(chǔ)加息，你搞經(jīng)濟(jì)學(xué)你要念書就知道，股票的價(jià)格在書上等于什么呢？等于股息除利率，利率是分母，那么你加息不等于利率增加嗎？加息不就等于把分母做大了嗎？分子不變的情況下分母做大了，分?jǐn)?shù)值縮小，這是規(guī)律，所以在別的因素不變的情況下你加息，導(dǎo)致股票下跌這是正常的。所以特朗普現(xiàn)在不就抱怨說美聯(lián)儲(chǔ)你們搞加息，你們把美國(guó)資本市場(chǎng)砸下去了，美國(guó)比我們高的時(shí)候跌400多個(gè)點(diǎn)，而我們現(xiàn)在市場(chǎng)出現(xiàn)波動(dòng)，應(yīng)當(dāng)講和美國(guó)加息，和美國(guó)的資本市場(chǎng)的下跌有著相當(dāng)大的關(guān)系，這是一個(gè)，就是加息和美國(guó)資本市場(chǎng)的波動(dòng)，導(dǎo)致我們中國(guó)資本市場(chǎng)的異常波動(dòng)。
第二就是中美貿(mào)易戰(zhàn)對(duì)大家心理上的撞擊。中美貿(mào)易戰(zhàn)是什么狀況呢？就是特朗普從美國(guó)貿(mào)易逆差講起，因?yàn)槊绹?guó)貿(mào)易逆差給美國(guó)帶來了損失和傷害，美國(guó)的貿(mào)易逆差是什么狀況呢？去年美國(guó)的貿(mào)易逆差是5660億美元，在這5660億美元的貿(mào)易逆差當(dāng)中中國(guó)占多少？?jī)晒P，美國(guó)占的，我們占3762億美元，還有我們自己算的2762億美元，這中間差了100億美金， 但是要單純算的話，貿(mào)易逆差我們占了40%到50%，確實(shí)我們?cè)谫Q(mào)易逆差中占的份量是第一，所以這次主要針對(duì)我們來。
我們首先要搞清楚一個(gè)什么問題呢？就是中美兩個(gè)這么大的國(guó)家這么大的貿(mào)易逆差，我們叫順差，我們首先要搞清楚為什么中美兩個(gè)國(guó)家之間有這么大的貿(mào)易逆差？應(yīng)當(dāng)說兩個(gè)國(guó)家的貿(mào)易逆差和順差的現(xiàn)象，從根本上是因?yàn)橹忻纼蓚�(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和發(fā)展階段不一樣。大家知道美國(guó)，世界上頭號(hào)強(qiáng)國(guó)，美國(guó)它的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么呢？它的經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)就是美國(guó)勞動(dòng)力成本高，大家知道我們二三十年前美國(guó)一個(gè)勞動(dòng)力成本相當(dāng)于中國(guó)的勞動(dòng)力成本20倍以上，現(xiàn)在來說還是十幾倍，所以這么高的勞動(dòng)力成本有什么問題？就是它不適合或者發(fā)展不了勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。那我們中國(guó)呢，我們過去特別這幾十年來我們最大的優(yōu)勢(shì)就是什么呢？勞動(dòng)力多，人多，而且便宜，而且我們的中國(guó)勞動(dòng)力又吃苦耐勞，所以中國(guó)就特別適合發(fā)展勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。
那我們從78年開始，我們就招商引資、三帶一補(bǔ)、加工貿(mào)易，我們干成了世界工廠。那么這樣的話，由于中美兩個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)和發(fā)展階段不一樣，于是中美兩個(gè)國(guó)家之間的貿(mào)易格局就是我們向美國(guó)出口大量的物美價(jià)廉的勞動(dòng)力產(chǎn)品。大家到美國(guó)都很清晰的看到，美國(guó)到處都是中國(guó)制造，美國(guó)華爾街報(bào)發(fā)表過一篇文章，說美國(guó)最基本的生活已經(jīng)離不開中國(guó)制造了，從基本的細(xì)小的生活講，說美國(guó)人早上 起床刷牙牙刷是中國(guó)制造，毛巾是中國(guó)制造，他要上班開汽車，汽車是美國(guó)的，但是打開收音機(jī)，汽車?yán)锩娴氖找魴C(jī)是中國(guó)制造，到了辦公室要喝一杯咖啡，這個(gè)杯子是中國(guó)制造，就是說它已經(jīng)離不開中國(guó)制造了。我在二十年前我就講過，我說二十年前我到美國(guó)去，我兒子讀中學(xué)，特別崇拜美國(guó)籃球運(yùn)動(dòng)員，他要我給他買一個(gè)美國(guó)籃球，我說沒問題，你等著，我到了美國(guó)把這個(gè)球拿出來一看，上面印一行字，寫“中國(guó)制造”，那我不買，我跑這么遠(yuǎn)跑中國(guó)制造干嗎呢？我換了一個(gè)商場(chǎng)看，還是“中國(guó)制造”，我就跟美國(guó)賣貨的說，請(qǐng)你給我找一個(gè)“美國(guó)制造”我要買，人家跟我說對(duì)不起，沒有，現(xiàn)在全是中國(guó)制造。我后來一想，怎么辦呢？孩子的事對(duì)我們來說都是大事，我已經(jīng)答應(yīng)他了，我思來想去沒有別的辦法，我就最后跟這個(gè)賣貨的講，我說這樣，這個(gè)球我買了，請(qǐng)你把氣給我打足，我是把這個(gè)打足了氣的籃球坐飛機(jī)從美國(guó)抱回來，回到家我把球交給孩子，我告訴他，這個(gè)球是中國(guó)制造，但是里面的氣是在美國(guó)打的。就你都沒有辦法不買中國(guó)制造了。
那么這么大量的物美價(jià)廉的商品進(jìn)到美國(guó)，帶來什么情況呢？就是拉低了美國(guó)物價(jià)總水平。牛津大學(xué)研究的結(jié)果，就是中國(guó)這幾十年大量的物美價(jià)廉的商品進(jìn)到美國(guó)市場(chǎng)，拉低了物價(jià)總水平CPI1%到1.5%個(gè)百分點(diǎn)，所以各位來到美國(guó)會(huì)看到一個(gè)特點(diǎn)，就是美國(guó)物價(jià)真的是便宜。包括我們?cè)诿绹?guó)買中國(guó)制造，比在我們這買都便宜，為什么？就是大量的中國(guó)制造進(jìn)到美國(guó)。那我們大量的物美價(jià)廉的商品進(jìn)到美國(guó)，拉低了物價(jià)總水平，使美國(guó)的日子過得有滋有味，我們出口這么多產(chǎn)品獲得了美元，我們就開始要買東西。那么要買東西我們遇到了一個(gè)問題？什么問題？我們有的我們總不能在美國(guó)買，我們要買我們需要的，我們需要什么？高科技產(chǎn)品，恰恰 美國(guó)在這方面對(duì)我們有貿(mào)易管制，它不賣。
所以你看，我們出口了大量物美價(jià)廉的商品，拉低了美國(guó)物價(jià)總水平，使美國(guó)日子過得有滋有味，然后我們需要的商品美國(guó)又不賣，又有管制，這樣就形成了貿(mào)易逆差。最后大家知道，我們大量的美元又是外匯儲(chǔ)備 ，我們相當(dāng)一部分外匯又拿來買了美國(guó)國(guó)債，美國(guó)國(guó)債第一大債權(quán)人是中國(guó)。那么買了美國(guó)國(guó)債，不又等于支持了美國(guó)的發(fā)展和建設(shè)嗎？
所以回過頭來看過去中美兩國(guó)的貿(mào)易，就是我們大量出口物美價(jià)廉的商品，使美國(guó)日子過得有滋有味，然后我們買的東西它又不賣，形成了貿(mào)易逆差。我們又拿出相當(dāng)一部分買了美國(guó)國(guó)債，支持了他們的發(fā)展和建設(shè)。所以過去我們得了什么？得了兩條：第一，就業(yè)；第二，我們也得到了發(fā)展。所以應(yīng)當(dāng) 講過去幾十年中美兩個(gè)國(guó)家的貿(mào)易是互補(bǔ)的，根據(jù)各自的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，雙方都有利，如果要算細(xì)賬的話，我總結(jié)一句話，就是逆差，或者我們說順差是在中國(guó)，但是回過頭來真正的利益還是美國(guó)拿得多，因?yàn)槲覀兓剡^頭來又買了他們的國(guó)債了。我們?cè)趪?guó)務(wù)院參事室有一位同志，還是胡錦濤做總書記的時(shí)候，當(dāng)時(shí)中美關(guān)系出現(xiàn)一些問題，他有一次公開 講演就說，如果再這么干，我建議我們中國(guó)拋美國(guó)國(guó)債，結(jié)果說完之后還有同事找他批評(píng)，說這么大的事不能在公開 場(chǎng)合說，結(jié)果第二天睡一覺領(lǐng)導(dǎo)又表揚(yáng)他了，說他說了以后，昨天奧巴馬總統(tǒng)給胡錦濤打電話，希望中國(guó)政府不要拋美國(guó)國(guó)債 。所以回過頭來講，過去中美貿(mào)易還是優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，美國(guó)利益拿得更大，所以這件事不論是歷屆美國(guó)總統(tǒng)他們都非常清楚，但是現(xiàn)在特朗普挑起貿(mào)易戰(zhàn)。特朗普挑起貿(mào)易戰(zhàn)，我個(gè)人認(rèn)為，他是怕了我們中國(guó)搶了他老大的問題，我們得捍衛(wèi)中國(guó)的發(fā)展權(quán)，我們有發(fā)展權(quán)。
我舉一個(gè)例子，像當(dāng)年日本，大家知道當(dāng)年日本1945戰(zhàn)敗，日本用15年時(shí)間從一個(gè)戰(zhàn)敗國(guó)變成世界第二。當(dāng)年日本也了不起，大家知道那個(gè)時(shí)候日本遍布世界，日本人把美國(guó)的洛克菲勒大廈買下來，后來美國(guó)也擔(dān)心日本老二沖擊他老大的問題，于是他們搞一個(gè)光產(chǎn)協(xié)定（音），制約日本發(fā)展，所以以后就有了日本經(jīng)濟(jì)低迷二三十年。所以我們要總結(jié)歷史教訓(xùn)，我們?cè)偃�說我們不希望打貿(mào)易戰(zhàn)，但是你要真打，我們真得果斷應(yīng)戰(zhàn)。
我剛從廣交會(huì)回來，你說這個(gè)貿(mào)易戰(zhàn)對(duì)我們有沒有影響呢？有影響，比如我們酒業(yè)，有一些高粱是從美國(guó)進(jìn)口，那么你現(xiàn)在進(jìn)口就給你加25%的關(guān)稅，這樣顯然就影響我們企業(yè)進(jìn)口高粱。還有我們養(yǎng)牛，我們牧草中有相當(dāng)數(shù)量是從美國(guó)進(jìn)口的，那如果給你加25%的關(guān)稅，等于我們養(yǎng)殖業(yè)成本上漲。有一家公司我們?nèi)フ{(diào)研，這家公司是生產(chǎn)磁鐵，給美國(guó)特斯拉配套，那么現(xiàn)在美國(guó)政府給它加了25%的關(guān)稅，那不就等于我們進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)的成本提高了嗎？所以這個(gè)也是有影響。所以回過頭來，影響是有，但是我們的影響是可控的，而且實(shí)際上看，對(duì)我們的影響主要是對(duì)一些人的心理撞擊，我到一些企業(yè)看，其實(shí)影響是有，但是完全不大，可控�？次疫@次在廣交會(huì)，我看浙江外商還是很多的，但是你要跟一些人談，還是心理會(huì)有撞擊。所以我覺得這次貿(mào)易戰(zhàn)，是對(duì)心理的撞擊，我覺得這是一個(gè)問題。
大家不要有這種心理擔(dān)心，我舉一個(gè)例子，打貿(mào)易戰(zhàn)我們不是沒牌，我們有牌，比如大家都知道的大豆，我不知道你們知不知道中國(guó)的大豆，去年產(chǎn)量1900萬噸，我們?nèi)ツ赀M(jìn)口大豆9500萬噸，我們大豆多數(shù)靠進(jìn)口。那進(jìn)口中美國(guó)大豆占了三分之一，占了美國(guó)大豆總產(chǎn)量62%，就是美國(guó)大豆的總產(chǎn)量62%要靠中國(guó)市場(chǎng)，現(xiàn)在我們加25%的關(guān)稅意味著什么呢？每噸大豆進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，要增加700到800人民幣，顯然它是沒有競(jìng)爭(zhēng)力了。我在今年大會(huì)的時(shí)候見到美國(guó)大豆會(huì)長(zhǎng)，他說他是農(nóng)民領(lǐng)袖，他說美國(guó)大豆跟我們的生產(chǎn)周期基本一樣，每年4月份種，下半年9月份開始收，然后賣，他說我現(xiàn)在這個(gè)大豆種得也很不錯(cuò)，但是他說我收割完了，趕緊跑到中國(guó)來尋求幫助，說美國(guó)其他種大豆的華商主相當(dāng)部分都上華盛頓上訪了，但是你再往下分析，我們不買美國(guó)大豆，它畢竟占我們進(jìn)口量的三分之一，我們自己又補(bǔ)不了怎么辦？你在打貿(mào)易戰(zhàn)上要找到替代品，什么是替代品呢？不買美國(guó)的，我買巴西阿根廷的，大家知道吧，巴西阿根廷賣大豆的在盼我們貿(mào)易戰(zhàn)打得激烈一點(diǎn)，盼著我們?nèi)ベI他們的大豆。
另外一個(gè)現(xiàn)在不保密了，我們今年年初就給東北三省加內(nèi)蒙下文件，要他們擴(kuò)大大豆種植面積 ，你擴(kuò)大了，國(guó)家給補(bǔ)貼，讓農(nóng)民保證有收入。今年4月份播種的時(shí)候，我們東北三省加內(nèi)蒙我們大豆種植增加2300萬畝，現(xiàn)在大多收割了，漲勢(shì)非常好，我們明年還要擴(kuò)大。所以我們有牌，只是在一定時(shí)期不能給大家講這么透。所以我們要解決心理問題，有些問題你要仔細(xì)分析，就不會(huì)在中美貿(mào)易戰(zhàn)顯得這么多想法。
我再回到我剛才說的，不是給加了25%的關(guān)稅嗎？特斯拉這個(gè)企業(yè)回過頭來跟我們中國(guó)企業(yè)說，我們加25%的稅你拿，特斯拉說你要不拿我買別人的，我們企業(yè)說得好，可以，你買吧，現(xiàn)在世界上就兩個(gè)國(guó)家能承載，一個(gè)是中國(guó)，一個(gè)是日本，日本這個(gè)磁鐵賣的價(jià)格比我們加的稅還高，所以它還得認(rèn)。所以對(duì)中國(guó)貿(mào)易磨擦這件事情，實(shí)際上的影響，各位真正去身邊去感受調(diào)研，對(duì)我們究竟有多大影響，應(yīng)該說不大，可控。而且政府再三講，誰在這次貿(mào)易戰(zhàn)中有損失 ，我們政府采取救助措施。
我特別媒體去講這些東西，是一種心理上的撞擊。還有一個(gè)，就是股市這個(gè)問題，也和我們中國(guó)經(jīng)濟(jì)正處在一個(gè)爬坡過坎的階段有關(guān)系，大家知道中國(guó)經(jīng)濟(jì)正在處在爬坡過坎這樣一個(gè)重要階段，我們?cè)谶^去幾十年的增長(zhǎng)過程當(dāng)中，我們累積的深層次 的矛盾和問題開始突顯。所以7月31號(hào)中央政治局會(huì)議就講，現(xiàn)在回過頭來講我們向高質(zhì)量增長(zhǎng)這個(gè)轉(zhuǎn)型還是有很多困難沒估計(jì)，我們過去有三個(gè)大量投入，過去我們過去追求速度，最好的方式就是刺激經(jīng)濟(jì)，刺激需求，最好的辦法就是釋放貨幣，最好的辦法就是放票子，我們十幾年 的時(shí)間貨幣 總量增加10多倍。我們一方面這么大的票子，這么多的數(shù)量，我們企業(yè)還是融資難、貸款貴，總理最操心 是什么呢？就是企業(yè)融資難、貸款貴，就是怎么讓我們的金融之水流向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)。
曹德旺（音）到美國(guó)投資，大家知道，他跟我講到美國(guó)拿貸款年利率1.6%，而我們國(guó)家大家知道吧，浙江省的中小企業(yè)、民營(yíng)經(jīng)濟(jì)，他們拿貸款，包括從銀行貸，包括過橋擔(dān)保、高利貸，年息都到15%，甚至還有20%的，所以這是個(gè)問題。所以黨中央提出我們要干掉金融風(fēng)險(xiǎn)，我們不能靠過去發(fā)票子來解決問題，所以我們必須由需求側(cè)轉(zhuǎn)到供給側(cè)，再不能像過去靠發(fā)票子、追求速度。
還有一個(gè)，我們過去的增長(zhǎng)更多的是靠大量的能源消耗、資源消耗、物質(zhì)消耗，接著就是高污染。你看我們的污染問題，以及我們現(xiàn)在打好三大攻堅(jiān)戰(zhàn)排在第二位的就是要打好“藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)”，總書記在中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上講了一段話，說我們?cè)僖膊荒芨梢�錢不要命的事呢，就是再也不能用犧牲環(huán)境來追求增長(zhǎng)速度。
第三，中國(guó)過去優(yōu)勢(shì)是有人，但是現(xiàn)在這個(gè)優(yōu)勢(shì)發(fā)生變化了，我們?nèi)丝诩t利開始消失。人口紅利消失我講三個(gè)數(shù)各位就清楚了，我們國(guó)家80后生了多少孩子呢？80后全國(guó)一共生了2億2800萬孩子， 我們國(guó)家從1983年開始搞獨(dú)生子女政策，到了90后降到1億7400萬，再到00后，我們這三十年期間孩子的數(shù)量減少1個(gè)多億，是小事嗎？反映到經(jīng)濟(jì)上有一個(gè)問題，我們經(jīng)濟(jì)學(xué)有一個(gè)概念叫勞動(dòng)年齡人口，就是勞動(dòng)力，怎么算？16歲到60歲，我們?nèi)ツ瓯惹澳隃p少378萬，我們一個(gè)國(guó)家一年勞動(dòng)力就減少378萬，反映到經(jīng)濟(jì)上各位都清楚，勞動(dòng)力成本大幅度上漲。對(duì)我們有多大影響？比如各位你們現(xiàn)在到柬埔寨去看看，他們干什么呢？現(xiàn)在這些國(guó)家都在學(xué)中國(guó)，走我們走過的路，就是用廉價(jià)勞動(dòng)力，生產(chǎn)廉價(jià)商品，打價(jià)格戰(zhàn)，干得紅紅火火。他跟我們現(xiàn)在比有優(yōu)勢(shì)，他們勞動(dòng)力成本有優(yōu)勢(shì)，他們的一個(gè)勞動(dòng)力成本比我們中國(guó)就二分之一。
各位不知道有云南嗎？你到邊界看，端盤子的、洗碗的都是緬甸人，1200塊一個(gè)月，我說是不是低點(diǎn)，他說你可不能說低，在緬甸這個(gè)都算很高的。我到柬埔寨看，一個(gè)月也就600、700塊一個(gè)勞動(dòng)力。所以大家意識(shí)到，我們過去用低價(jià)格打天下這條路到此為止了，所以我們?yōu)槭裁匆�講轉(zhuǎn)型升級(jí)，我知道不少人都在預(yù)測(cè)中美貿(mào)易打到什么時(shí)候，我說這個(gè)東西它不好預(yù)測(cè)，也可能很快就解決問題，大家知道中美兩個(gè)國(guó)家現(xiàn)在還在接觸，而且下個(gè)月我們總書記和特朗普在G20上還要見面，當(dāng)然也有可能打的時(shí)間也可能很長(zhǎng)。我覺得現(xiàn)在最重要的，是把我們自己的事情辦好，我覺得這個(gè)比什么都重要，我們現(xiàn)在自己最重要的事情是什么呢？就是要實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，由過去的高速度發(fā)展到高質(zhì)量發(fā)展，什么是高質(zhì)量發(fā)展呢？
高質(zhì)量發(fā)展有4條：第一條高質(zhì)量發(fā)展，是以創(chuàng)新為根本驅(qū)動(dòng)力的發(fā)展，我們過去高速度發(fā)展是靠投入，大量資本投入，大量勞動(dòng)力投入，大量資源投入，但是高質(zhì)量發(fā)展是以創(chuàng)新和技術(shù)進(jìn)步。所以總書記講過三個(gè)第一，我是覺得我們的酒類我們要加大創(chuàng)新力度，要?jiǎng)?chuàng)新成為我們酒類在新時(shí)期新時(shí)代最根本的驅(qū)動(dòng)力。第二，高質(zhì)量發(fā)展應(yīng)當(dāng)是綠色發(fā)展，我們過去高速度發(fā)展是高能耗 、高污染，但是高質(zhì)量發(fā)展是綠色發(fā)展，總書記講，我們不但要金山銀山，更要綠水青山，所以我們酒類這個(gè)行業(yè)也是，要綠色發(fā)展；第三，高質(zhì)量發(fā)展應(yīng)當(dāng)是在一個(gè)更加開放格局下的一個(gè)發(fā)展，包括酒類行業(yè)，也要在一個(gè)更加開放的格局下，總書記在各種會(huì)議上講得最多的就是開放。過去我們干來干去缺少的就是核心技術(shù)，這是我們的問題，那我們現(xiàn)在應(yīng)當(dāng)在更加開放的格局下來推動(dòng)核心技術(shù)，推動(dòng)整個(gè)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)質(zhì)量。第四，高質(zhì)量發(fā)展應(yīng)當(dāng)是以民生改善和老百姓獲得感，為根本考核目標(biāo)的發(fā)展，我們過去高速發(fā)展是追求GDP，我以前在國(guó)家 統(tǒng)計(jì)局工作，我到哪里都有人問我，你統(tǒng)計(jì)局那個(gè)數(shù)字準(zhǔn)不準(zhǔn)，我是講我們數(shù)據(jù)上確實(shí)有干擾 ，有的地方是數(shù)字出關(guān)，但是還有一個(gè)問題，就是我們過去的增長(zhǎng)方式主要是追求GDP，所以和老百姓的民生改善 就有距離，所以老百姓就說經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度那么快我沒感覺，所以現(xiàn)在高質(zhì)量發(fā)展是以民生改善和老百姓獲得感為根本。所以高質(zhì)量發(fā)展，是以創(chuàng)新為根本驅(qū)動(dòng)力的發(fā)展，高質(zhì)量發(fā)展應(yīng)當(dāng)是綠色發(fā)展，高質(zhì)量發(fā)展是在一個(gè)更加開放格局下的發(fā)展，高質(zhì)量發(fā)展是以民生改善和老百姓獲得感為最根本的發(fā)展。我覺得我們務(wù)必要把什么是人民群眾需要的美好生活這個(gè)問題搞清楚，最近酒類板塊的股票波動(dòng)，和人大那邊討論的控?zé)熆鼐朴嘘P(guān)系，我覺得那沒關(guān)系。
煙和酒這個(gè)我一直不贊成，國(guó)外一直沒把這兩個(gè)詞聯(lián)在一起，但是你要注意，全世界的煙封面 上，法律有規(guī)定都要印上吸煙有害健康，你看過哪個(gè)酒包裝上有印“喝酒有害健康”？不是那么回事，我認(rèn)為喝酒是一種文化，不是簡(jiǎn)單的食品消費(fèi)。李白“斗酒詩百篇”，酒是一種文化，所以我一直主張，酒對(duì)中國(guó)來講，第一這個(gè)行業(yè)從生產(chǎn)角度，包括一、二、三產(chǎn)，都在內(nèi)，更重要的是一種文化，一個(gè)民族它的根本的符號(hào)就是文化符號(hào)。所以我覺得，當(dāng)我們的主要矛盾轉(zhuǎn)變?yōu)槿嗣袢罕妼?duì)美好生活日益增長(zhǎng)的需要的時(shí)候，我們酒類文化的這種內(nèi)涵，文化的基本 意義就會(huì)越來越發(fā)展。
所以我個(gè)人始終堅(jiān)持，我們酒類行業(yè)，未來的中國(guó)是一個(gè)有廣闊發(fā)展空間的這樣一個(gè)行業(yè)，當(dāng)然我們最重要的任務(wù)，也是要由過去的高速度發(fā)展轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展。
我講這么多，謝謝各位！

主持人：謝謝姚老師！請(qǐng)回座！
接下來，我們有請(qǐng)又一位重量級(jí)嘉賓——尼爾森中國(guó)區(qū)高級(jí)總監(jiān)余美琳女士，尼爾森作為全球領(lǐng)先的市場(chǎng)研究、資訊和分析服務(wù)的提供者，主要提供市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、消費(fèi)者行為、傳統(tǒng)和新興媒體監(jiān)測(cè)及分析，以幫助客戶了解競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，發(fā)掘新的機(jī)遇和提升市場(chǎng)及銷售行動(dòng)的成效和利潤(rùn)。
掌聲有請(qǐng)！

余美琳：各位在座的領(lǐng)導(dǎo)，和現(xiàn)場(chǎng)的客戶朋友們，媒體朋友們，大家下午好！
非常高興今天有這樣一個(gè)機(jī)會(huì)，可以給大家?guī)�來尼爾森所在這個(gè)市場(chǎng)上所看到的最新的熱點(diǎn)趨勢(shì)，也希望通過接下來30分鐘的時(shí)間給大家?guī)�來一些有用的信心�?br /> 今天這場(chǎng)糖酒會(huì)主論壇對(duì)我來講是比較特殊的，最特殊的原因是在一開始的時(shí)候，我們出現(xiàn)了一些小插曲，這個(gè)小插曲跟我們今天想要給大家?guī)�來的這個(gè)話題又有息息相關(guān)。如果大家看到我身后的PPT背景，我們今天想講的是我們?nèi)绾慰茖W(xué)運(yùn)用大數(shù)據(jù)來開啟 我們酒類行業(yè)的營(yíng)銷 新征程。今天下午我們很多人遲到了，就是因?yàn)槲覀儩M有經(jīng)驗(yàn)的司機(jī)，錯(cuò)過了主會(huì)場(chǎng)的入口，拉到了高鐵站，所以我們今天也會(huì)談很多對(duì)于大家平時(shí)做生意的時(shí)候，在現(xiàn)代這個(gè)時(shí)代下面，我們應(yīng)該怎么看待天天大家都在叫的大數(shù)據(jù)，怎么科學(xué)運(yùn)用大數(shù)據(jù)？
姚老師也跟我們提到了關(guān)于很多中國(guó)經(jīng)濟(jì)情況的一些事，經(jīng)濟(jì)情況這一塊我就不班門弄斧了，但是給大家看看中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于整個(gè)市場(chǎng)的信息指數(shù)是怎么樣。如果接觸尼爾森消費(fèi)信息指數(shù)報(bào)告的朋友都會(huì)看到這個(gè)圖，這個(gè)圖是在講每一個(gè)季度我們的中國(guó)消費(fèi)者對(duì)未來整個(gè)消費(fèi)環(huán)境是不是積極樂觀，是不是愿意掏更多的錢出來購(gòu)買 和消費(fèi)。剛才姚老師也提到，最近很多環(huán)境包括炒股票的朋友們，尤其是白酒股票的朋友們，可能每天都處在心臟病要爆發(fā)的臨界點(diǎn)，但是我們看到，即便每一個(gè)季度都會(huì)有調(diào)整，但是整體都保持在一個(gè)高位的環(huán)境下。
能夠?qū)��?yīng)的，我們能看到的跟酒相關(guān)，跟快銷相關(guān)的行業(yè)，它的情況怎么樣？其實(shí)整體的增長(zhǎng)趨勢(shì)是相對(duì)穩(wěn)定的，而且持續(xù)上升的，這個(gè)背后包括很多人都在問的，消費(fèi)升級(jí)這件事情是不是仍舊 在持續(xù)？我們暫且不去論這個(gè)問題，我們就看尼爾森對(duì)于中國(guó)的消費(fèi)者，去詢問他們究竟在未來的購(gòu)物當(dāng)中什么樣的元素是可以讓他們花更多的錢去買的？如果大家看到我們這里提到的三大數(shù)字：第一，天然的成分，所謂天然 成分是什么意思？背后代表的其實(shí)就是健康，66%的消費(fèi)者會(huì)僅僅因?yàn)檫@一個(gè)詞去花更多的錢購(gòu)買更好的東西；第二個(gè)詞看到的是結(jié)實(shí)耐用，63%的消費(fèi)者愿意為它付出更多的錢，越來越的東西在我們的質(zhì)量上；第三個(gè)是先進(jìn)，現(xiàn)在大家周邊有太多的包括APP，包括各種各樣的購(gòu)買路徑，都充斥 著高科技，消費(fèi)者也愿意為這個(gè)事情買單。這是我們看到的消費(fèi)者不論是在什么樣的價(jià)位，什么樣的角度在做消費(fèi)升級(jí)，這個(gè)是他們背后真正追求和愿意付出的。
再看看和酒類相關(guān)的。這里我們只是給大家展示了一下商超這個(gè)領(lǐng)域里面，最新的酒類滾動(dòng)的態(tài)勢(shì)，不論是在銷售金額還是增長(zhǎng)的銷售量上有什么特點(diǎn)呢？第一個(gè)特點(diǎn)，帶“進(jìn)口”兩個(gè)字，不管是洋酒，還是進(jìn)口啤酒 ，還是進(jìn)口葡萄酒，比全品類 增長(zhǎng)要快；第二個(gè)，我們以前一直說消費(fèi)升級(jí)，但是會(huì)發(fā)現(xiàn)升級(jí)不代表消費(fèi)者一口氣就買了最高端的產(chǎn)品，而是在不同的價(jià)位里面都有各自的消費(fèi)升級(jí)，包括我們最近一年看到的，次高端白酒銷售非常好，這個(gè)是消費(fèi)升級(jí)嗎？其實(shí)也在一定程度上說明了這樣一個(gè)問題。像這一類代表著進(jìn)口的元素，像這一類代表著不同階段的消費(fèi)升級(jí)，背后是什么樣的一群消費(fèi)者在推動(dòng)？我們會(huì)發(fā)現(xiàn)是新的一代現(xiàn)在大家非常熱衷去說的一群消費(fèi)者，在不同的渠道上或者從細(xì)分的角度上也同樣給大家看一下，為什么我們說這是新一代大家非常熱衷去關(guān)心的消費(fèi)者呢？從市場(chǎng)上反映出來的實(shí)際情況就能看出來，第一個(gè)，追求便利性，新一代消費(fèi)者非常追求便利性，所以我們?yōu)槭裁纯吹诫娚痰脑鲩L(zhǎng)率持續(xù)在非常高位的水平；第二個(gè)，很多年輕的消費(fèi)者，包括大家整天 在講的熱門 字眼，會(huì)看到在白酒的行業(yè)里面，什么小酒、低度酒、都會(huì)高于剛剛說的那個(gè)品類，這些子品類符合新一代消費(fèi)者的需求，都漲得越來越好。所以無論我們大環(huán)境是比較嚴(yán)峻還是舒坦，我們會(huì)看到整個(gè)市場(chǎng)反映好的，都是抓住消費(fèi)者真正要的。
我們?cè)倏匆幌逻@群消費(fèi)者的特點(diǎn)是什么樣的。我們拿大眾消費(fèi)者跟我們剛剛提到的現(xiàn)在大家非常熱衷去談的年輕消費(fèi)者，或者新中產(chǎn)這樣一些消費(fèi)者做比較，為什么我們說這些消費(fèi)者的特性跟以往大家所說的，已經(jīng)在35歲到55歲這個(gè)年齡段主要喝白酒的目前的核心消費(fèi)者有些不一樣呢？會(huì)看到這些人更注重健康，也更注重便利，更注重有效性，所以在他購(gòu)買的時(shí)候也體現(xiàn)出這樣一個(gè)特點(diǎn)。
那么這些人他的人群標(biāo)簽又是如何呢？給大家看一下：第一個(gè)，為什么我們說現(xiàn)在談的很多的年輕消費(fèi)者，或者說是新中產(chǎn)的這些消費(fèi)者，我們覺得他是未來非常主要的潛力呢？大家可以看一下他所涉及的年齡段，和他所在的學(xué)歷也好，都是更有潛力消費(fèi)相對(duì)來講更高端的一些酒類，所以這是非常非常核心的一群人。那么這些人我們面對(duì)面觸達(dá)他們的時(shí)候，跟我們以往的商務(wù)宴請(qǐng)的目的是否還一樣？
先看一下這群人是什么樣的人。第一個(gè)，我們?nèi)绻�跟所有大眾去�?duì)比的話，這些年輕消費(fèi)者還有中產(chǎn)級(jí)的消費(fèi)者，他們有一個(gè)非常大的特點(diǎn)，就是他們喜歡影響別人，他們不光接受信息，更重要的是他們希望這個(gè)信息通過他影響整個(gè)社會(huì)，跟普通大眾消費(fèi)者來講這是非常相反的，這是一個(gè)特點(diǎn)。另外一方面，我們整天 講“千人千面”，這個(gè)時(shí)代是一個(gè)什么樣的時(shí)代呢？同樣給大家看一下這些不同群組的消費(fèi)者對(duì)于飲酒上面他們所提到的自己的這些情況是怎么樣的。我們先看一下大眾消費(fèi)者，其實(shí)比較實(shí)際，他們?cè)诤染频臅r(shí)候簡(jiǎn)單直白，覺得喝酒就是用來交際的，這個(gè)是非常非常主要的一個(gè)原因，但是如果我們?cè)偃タ�，�?duì)于新中產(chǎn)，他覺得我對(duì)自己是很有要求的，生活品質(zhì)對(duì)我來講是一個(gè)非常關(guān)鍵的一個(gè)點(diǎn)，在我日常的吃喝玩樂這些環(huán)節(jié)里面，所以我愿意多花一點(diǎn)錢買更好的產(chǎn)品，喝更好的酒，和朋友們?cè)谝黄�。再看年輕消費(fèi)者，講得直白一點(diǎn)叫“有心無力”，他現(xiàn)在還沒有這個(gè)實(shí)力去買非常高端的產(chǎn)品，但是他很想，所以他會(huì)退而求其次，所以為什么我們會(huì)看到在某一些中等價(jià)位的產(chǎn)品，都顯得有非常好的潛力。所以我們講到“千人千面”，不同的群組有不同的特點(diǎn)。
接下來的一個(gè)問題就是觸達(dá)。這和以往是一樣的，要接觸我們真正的普通老百姓的這些消費(fèi)者，我們以往做營(yíng)銷 的時(shí)候只是商務(wù)宴請(qǐng)為主要目的的這些消費(fèi)者的交流方式已經(jīng)發(fā)生了很大變化，如果我們單單只是看左邊這一塊，像年輕消費(fèi)者也好，中產(chǎn)消費(fèi)者也好，他們?cè)谠絹碓礁鷶?shù)字媒體相關(guān)這一塊的比重是越來越高的。而且不僅僅如此，這些都是大家日常接觸到的一些渠道，尼爾森過去一年單光檢測(cè)視頻和APP的曝光量已經(jīng)達(dá)到1400億，這樣一個(gè)數(shù)據(jù)量的點(diǎn)，對(duì)我們廠商來講，究竟怎么樣在未來和不同的這樣一群人打好交道，是大家現(xiàn)在非常頭疼 的一個(gè)問題。
接下來我們從尼爾森的角度，我們認(rèn)為怎么樣更有效的和這些不一樣的人群打交道。所以我們接下來就來談今天核心的問題，怎么科學(xué)運(yùn)用我們的大數(shù)據(jù)，為什么我們的企業(yè)需要科學(xué)運(yùn)用大數(shù)據(jù)。這里先給大家展示一下，我們目前為止絕大部分的客戶給到我們的反映他們最頭疼的區(qū)域，大數(shù)據(jù)幾乎每一家企業(yè)，或者每一家調(diào)研公司，整個(gè)行業(yè)都在提，但是實(shí)際在企業(yè)運(yùn)作過程中會(huì)出現(xiàn)什么問題呢？第一大問題，你要做大數(shù)據(jù)，你要采數(shù)，有很多企業(yè)連這一步都沒有做，在日常運(yùn)營(yíng)過程當(dāng)中很多數(shù)據(jù)完全被浪費(fèi)掉，因?yàn)楦�本沒有去收集，這是第一步，所以數(shù)據(jù)的收集是一個(gè)基礎(chǔ)；第二步，我們看到的是什么？有些企業(yè)說我們是有數(shù)據(jù)的，甚至于我們有一些很大的客戶，體量非常大的客戶說我們的數(shù)據(jù)量非常非常多，可能比你們尼爾森都多，然后客戶把他們的數(shù)據(jù)拿出來看，我們就問了一個(gè)問題，消費(fèi)者媒體接觸的數(shù)據(jù)跟他購(gòu)買的數(shù)據(jù)可以打通嗎？這些數(shù)據(jù)前后的關(guān)系你知道是什么樣的嗎？前因后果是什么樣的嗎？基本上絕大部分的客戶都一臉蒙逼，完全不知道，數(shù)據(jù)沒有打通；第三步，去重，這個(gè)說得稍微深了一步，什么叫數(shù)據(jù)去重？如果不去重，如果你手上可能收到100個(gè)點(diǎn)的數(shù)據(jù)，有可能來自于10個(gè)人的，不是來自100個(gè)人的，但是你數(shù)據(jù)不去重，你會(huì)高興的告訴各位說今天我在1分鐘中招募了100個(gè)消費(fèi)者，實(shí)際上你只有10個(gè)消費(fèi)者，這個(gè)就是數(shù)據(jù)去重非常重要的一個(gè)步驟。尤其大家記得的話，現(xiàn)在的消費(fèi)者接觸的媒體，不管是線上媒體還是數(shù)字媒體，接觸的點(diǎn)面非常多，你怎么知道一個(gè)人接觸了多少個(gè)點(diǎn)面呢？最后一步，在我們做了前三步之后，大部分客戶都會(huì)提出這個(gè)問題，每一次跟尼爾森說我們的數(shù)據(jù)好多，但是怎么用呢？基本上真正把數(shù)據(jù)發(fā)揮價(jià)值的這個(gè)環(huán)節(jié)，是做數(shù)據(jù)分析處理，最后運(yùn)用到我們的營(yíng)銷 工作上去。所以這四步非常重要。
那么究竟要做哪幾步呢？給大家看后面這張圖，第一件事情，我們要收集數(shù)據(jù)，但是是不是什么數(shù)據(jù)都要收集呢？我們認(rèn)為并不是，不是說數(shù)據(jù)量越大越好，而是要收集有用的數(shù)據(jù)，在各位讓自己的企業(yè)去收集數(shù)據(jù)的時(shí)候，有沒有問過自己一個(gè)問題？這個(gè)數(shù)收來干嗎？這是一個(gè)非常關(guān)鍵的問題。第二個(gè)，很多客戶跟我們講，我們特別自豪，自己的數(shù)據(jù)非常非常多，但是我可以非常負(fù)責(zé)任的跟大家講，數(shù)據(jù)不是越多越好，而是我剛剛說的，數(shù)據(jù)之間的相關(guān)度有嗎？這是另外一個(gè)角度。還有一個(gè)問題，我們?cè)谏厦鎸懥?個(gè)非常關(guān)鍵的字，人、貨、場(chǎng)，貨與場(chǎng)是傳統(tǒng)的營(yíng)銷 模式里面非常經(jīng)典的一個(gè)模式，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)比如說在市場(chǎng)上已經(jīng)生存了1到2年的店都比較穩(wěn)的，在它的保護(hù)層的半徑范圍里面都是可以做好生意的，但是現(xiàn)在的市場(chǎng)完全發(fā)生了變化，你們每個(gè)人手上都有APP，我們統(tǒng)計(jì)下來預(yù)估每一個(gè)消費(fèi)者手機(jī)上能裝過的APP可能近千個(gè)，可能每個(gè)人都沒有意識(shí)到這件事，但是在每個(gè)人所裝過的近千個(gè)，包括現(xiàn)在非常火熱 的新零售的話題里面，最主要的特點(diǎn)是什么呢？叫邊界模糊，就是以前比如說開一個(gè)店，300米為半徑以內(nèi)很安全，基本上300米以內(nèi)消費(fèi)者就是去你這個(gè)時(shí)裝店去買東西，但是有了新零售或者電商以后，游戲規(guī)則改變了，我昨天跟一個(gè)客戶聊天，他說他在長(zhǎng)沙買不到可口可樂，但是如果真正住在長(zhǎng)沙的消費(fèi)者非常簡(jiǎn)單，買不到，上網(wǎng)買，這個(gè)就叫邊界被突破了。所以為什么我們說，在以往傳統(tǒng)的經(jīng)典模式里面絕對(duì)是以店為核心，貨跟場(chǎng)為主要模式，已經(jīng)慢慢開始轉(zhuǎn)化到以人為核心。那么大家在采集數(shù)據(jù)的時(shí)候，是不是以人為核心去收集這些數(shù)據(jù)呢？第四點(diǎn)，以前收集的數(shù)據(jù)都以買為主，大家都以銷售為最終目的，銷售是衡量一切的指標(biāo)，但是其實(shí)在做數(shù)據(jù)分析的過程當(dāng)中，每一個(gè)人在場(chǎng)的，大家在買產(chǎn)品之前，絕大部分的情況下都是看過這個(gè)產(chǎn)品的廣告，看了之后你覺得這個(gè)東西看起來不錯(cuò)，然后我們?nèi)ベI，這個(gè)叫買，看跟買的過程當(dāng)中一定是有鏈接的，只不過有些企業(yè)做得好，有些企業(yè)做得差。在我們的數(shù)據(jù)分析和收集的過程當(dāng)中是不是打通了這件事呢？大部分企業(yè)現(xiàn)在為止還沒有做到這個(gè)事情。第五點(diǎn)，過去一段時(shí)間大家爭(zhēng)執(zhí)得非常熱的一個(gè)點(diǎn)，到底我們是以過去傳統(tǒng)的非常有經(jīng)驗(yàn)的方式去做判斷，還是以機(jī)器去做判斷？這里有一個(gè)很大的誤區(qū)，機(jī)器的目的絕對(duì)不是為了代替經(jīng)驗(yàn)，機(jī)器的目的是為了讓大家累積的經(jīng)驗(yàn)在一個(gè)高速運(yùn)轉(zhuǎn) 的水平上幫助大家做更快的決策，機(jī)器本身是代表了經(jīng)驗(yàn)的累積，只不過它的速度更快。所以為什么現(xiàn)在這么多的話題講大數(shù)據(jù)，它能夠存在，包括快速運(yùn)轉(zhuǎn) 起來，就是機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)，這個(gè)就是機(jī)器跟人為認(rèn)知所不一樣的地方。
這是講到的一些基本規(guī)則。而實(shí)際呢，我們會(huì)看到，在實(shí)際運(yùn)用過程中，因?yàn)槭袌?chǎng)碰到的各種各樣的問題，從傳統(tǒng)的場(chǎng)、貨、人到現(xiàn)在人、貨、場(chǎng)的轉(zhuǎn)變過程中，尼爾森的老板給我們提了一個(gè)要求，我們要出一款產(chǎn)品，這款產(chǎn)品是可以把人、貨、場(chǎng)的信息可以在全中國(guó)范圍內(nèi)全部打通，導(dǎo)致整個(gè)尼爾森在過去一年里面做產(chǎn)品的團(tuán)隊(duì)的同事極其痛苦。但是到現(xiàn)在，我們把這些數(shù)據(jù)全部做出來之后，接下來就是給大家展示一下真正的大數(shù)據(jù)運(yùn)用可以做什么。
在大數(shù)據(jù)運(yùn)用的過程當(dāng)中，我們剛剛提到了，消費(fèi)者要了解什么樣的信息，我們無非就是要了解我們的核心消費(fèi)者究竟是誰，在哪里，想買什么，什么時(shí)候買，用什么樣的方式買，這就是最關(guān)鍵的幾個(gè)問題。那么這些問題，這些信息我們?cè)趺礃尤ゾ珳?zhǔn)獲得，包括運(yùn)用在我們營(yíng)銷 的過程當(dāng)中。我們就會(huì)看到人貨場(chǎng)打通的必要 性，我們認(rèn)為這已經(jīng)不是一個(gè)錦上添花的事情了，基本上每個(gè)企業(yè)要做好營(yíng)銷必須具備的一種能力。
在這個(gè)過程中‘很多企業(yè)都會(huì)提到各種各樣的問題，但是在我們實(shí)際中看到的，中國(guó)光面積 960萬平方公頃，尼爾森派人走市場(chǎng)，可以走出360萬家店，這還不包括餐飲。在這里面還會(huì)看到一個(gè)關(guān)鍵的點(diǎn)，我們每年做普查的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，店鋪 數(shù)量每年的更換比例大家可以猜一下大概是百分之多少？我聽到20%，還有嗎？48%，你們可以想象嗎？這是什么樣的一種效率？所以為什么我們說在這個(gè)時(shí)代運(yùn)用大數(shù)據(jù)，非常高效、高速、精準(zhǔn)的給大家?guī)�來最新的市�?chǎng)數(shù)據(jù)會(huì)來得這么重要，我們也不去解釋尼爾森上個(gè)月出的大數(shù)據(jù)科技產(chǎn)品是什么樣的東西，因?yàn)槲乙膊皇强萍既藛T，我們給大家?guī)�來兩個(gè)案例。
第一個(gè)，我們有一個(gè)客戶跟我們說他們?cè)O(shè)計(jì)完了產(chǎn)品到鋪到店的整個(gè)過程當(dāng)中會(huì)碰到各種各樣的問題，什么樣的問題呢？就是市場(chǎng)部把產(chǎn)品設(shè)計(jì)出來了，認(rèn)為是他們核心消費(fèi)者最喜歡的一種產(chǎn)品，完了之后讓銷售團(tuán)隊(duì)去鋪貨，結(jié)果出來的結(jié)果不好，市場(chǎng)部說是銷售沒有鋪好貨，銷售說是市場(chǎng)部的產(chǎn)品不行，每天基本上處于撕的狀態(tài)。這個(gè)時(shí)候我們就說了，其實(shí)大家可以用一下人貨場(chǎng)打通的這些大數(shù)據(jù)，在這樣一個(gè)平臺(tái)上相互比試一下大家的武藝，看看怎么樣讓撕的環(huán)節(jié)更順暢。這個(gè)過程當(dāng)中我們需要做一件什么事呢？尼爾森將所有的人的劃分分別分成了社會(huì)屬性和生理屬性，這兩大屬性差不多有80個(gè)分組，也就是我們把全中國(guó)的人口分成80個(gè)子人群，在80個(gè)子人群里面我們可以分出各種各樣的不同組合，跟酒相關(guān)的消費(fèi)者我們叫的一個(gè)詞叫新中產(chǎn)，我們把新中產(chǎn)這個(gè)人群拿出來，這張地圖是南京，在座如果有負(fù)責(zé)南京市場(chǎng)的小伙伴可以舉起手機(jī)拍照。這個(gè)數(shù)據(jù)代表著南京市的中產(chǎn)階級(jí)的人口熱力圖，顏色越紅的地方說明集中度越高，藍(lán)色的地方基本不用看，所以第一個(gè)我們劃分的是人口熱力圖。第二個(gè)是什么呢？他所要去看的這個(gè)產(chǎn)品，這個(gè)產(chǎn)品所在的品類的熱力圖是什么樣的情況，所以我們說高科技很重要，右邊的圖其實(shí)說的是這個(gè)品類在南京市熱點(diǎn)圖，銷售越好的地方顏色越深，所以這是兩個(gè)非常好的維度幫我們做判斷。我們出了這個(gè)產(chǎn)品，第一個(gè)想要追求的就是我想要定位的核心人群集中在哪里，第二個(gè)我想要定位的是哪一些區(qū)域賣這個(gè)品類 是賣得最好的，把這兩者 合并在一起，大家看到，在這張地圖上出現(xiàn)了一個(gè)重疊的地方，我們把它全部保留，這些重疊的地方數(shù)一數(shù)，不到300個(gè)方格，每一個(gè)方格都是1公里乘1公里，在南京市代表什么意義呢？大概不到10個(gè)點(diǎn)，在9個(gè)點(diǎn)左右的地理位置的覆蓋。那么這9個(gè)點(diǎn)左右的地理位置的覆蓋，差不多在這個(gè)品類 代表了35%的銷量。
你們可以想象一下，如果我在先期第一波投入的時(shí)候，我就重點(diǎn)在這9%的面積 上，就覆蓋了整個(gè)品類 熱銷的35%的區(qū)域，這個(gè)效率是完全不一樣的。再多一步，通常來講我們很多客戶在運(yùn)用這一套數(shù)據(jù)的時(shí)候，還喜歡把他自己的銷售數(shù)據(jù)、店鋪數(shù)據(jù)輸入 ，輸入 了之后進(jìn)行對(duì)比，對(duì)比什么呢？因?yàn)楹芏鄷r(shí)候我們的客戶不是說他鋪了哪些店，而是他不知道熱銷的區(qū)域里面有多少家店。所以這個(gè)案例無非就是告訴大家，怎么有效的把我們的產(chǎn)品設(shè)計(jì)出來，去鎖定目標(biāo)人群非常集中的區(qū)域，這是第一步。第二步是針對(duì)這個(gè)品類 銷售最熱的區(qū)域找出來，第三步根據(jù)我們實(shí)際的經(jīng)銷商、分銷商去劃定哪一些店是優(yōu)先要把我們的店鋪下去的。這是關(guān)于做產(chǎn)品和到市場(chǎng)投入這一部分。
另一個(gè)案例是選店。通常來講對(duì)我們很多的零售商用處非常大，在傳統(tǒng)來看，選店我們通常會(huì)碰到幾大塊問題：第一個(gè)，特別是要走到比較深的城市級(jí)別，就越往下走難度 越高，因?yàn)樵酵�下走城市�?shù)量越多，我們?cè)趫D上展現(xiàn)的中國(guó)超過2200個(gè)城市里面，越往下走城市我到底怎么選呢？我難道僅僅靠經(jīng)驗(yàn)嗎？第二個(gè)會(huì)碰到的問題，就是我選中了城市之后，進(jìn)了城，店鋪 怎么選，通常來講非常常規(guī) 的方法，我選中了這個(gè)城市，我有一個(gè)清單，這個(gè)清單會(huì)告訴我哪一些區(qū)域是熱點(diǎn)區(qū)域，先往這些區(qū)域鋪，但是這個(gè)是不是有效的、科學(xué)的、快速的幫我們選一個(gè)好的區(qū)域呢，這是一個(gè)問題。第三個(gè)，績(jī)效管理，一般老板肯定了業(yè)績(jī)好，銷售人員一般是喜憂參半，因?yàn)檎f明明年要加業(yè)績(jī)，那是不是這個(gè)業(yè)績(jī)劃分是不是合理，這是普遍大家會(huì)遇到的三個(gè)問題。
我們來看一下怎么解決這三個(gè)問題。通常我們認(rèn)為在選擇城市也好，選擇上鋪也好，這個(gè)過程當(dāng)中為什么我們說現(xiàn)在更依靠大數(shù)據(jù)來選擇，我們從來不認(rèn)為大數(shù)據(jù)是代替經(jīng)驗(yàn)，反而我們過往有價(jià)值的高效的經(jīng)驗(yàn)，都是通過數(shù)據(jù)分析、數(shù)據(jù)收集，回過來做優(yōu)化，再看新一輪的數(shù)據(jù)去得出的經(jīng)驗(yàn)，只不過現(xiàn)在的更新速度太快。在尼爾森看到的，一般我們選店需要考慮的因素有四大類因素，但是每一類因素下面的維度會(huì)非常多，近千個(gè)不同的維度怎么來選店呢？一定要通過科技、機(jī)器去幫助我們快速的把信息獲取 ，然后把時(shí)間留給有經(jīng)驗(yàn)的人做數(shù)據(jù)分析、判斷和執(zhí)行。
我們現(xiàn)在直接進(jìn)入選了城市之后進(jìn)城，進(jìn)城之后我怎么選店。這里我們提出一個(gè)概念，兩大指標(biāo)幫助我們選店：第一個(gè)指標(biāo)就是潛力指標(biāo)，就是第一個(gè)案例已經(jīng)提到的每一個(gè)格子里面能夠賣你的品類 的銷售金額是不是夠大，這個(gè)是潛力指標(biāo)；第二個(gè)是競(jìng)爭(zhēng)指標(biāo)，尤其是我們要進(jìn)入一些新的區(qū)域的時(shí)候，這些競(jìng)爭(zhēng)指標(biāo)是說我們先一頭扎進(jìn)紅海，還是說我們先找銷售潛力很高，但是還沒什么人玩的，怎么做到這一步，就必須要靠大數(shù)據(jù)。因?yàn)橐酝�我剛剛提到了，一般的操作模式是說我有一個(gè)清單，我們先走熱門 區(qū)域，但是大數(shù)據(jù)的方法是全程無一遺漏的，把所有的城市掃描完了之后，所有店鋪 清單都被我們收入囊中，去判斷哪一些對(duì)我們來講是最有利的。
有了這些之后，我們還需要做什么呢？無非就是把這些優(yōu)質(zhì)的店鋪 選出來，再有一步是什么呢？就是很多時(shí)候我們領(lǐng)導(dǎo)都要說每一家店我給你派一個(gè)指標(biāo)，以往無非就是憑歷史數(shù)據(jù)，一般這家店歷史數(shù)據(jù)能賣多少，我就給你多少指標(biāo)，甚至加一個(gè)百分點(diǎn)。那么用科技機(jī)器的方法，我們做什么呢？以往我們是沒有辦法在每一家店里面把周邊的信息收在囊中，就包括交通狀況、客流、興趣愛好等等信息，根本沒有辦法，只有在大數(shù)據(jù)科技下我們才能把這些數(shù)據(jù)收集進(jìn)來。收集之后，我們通過模型把所有的數(shù)據(jù)計(jì)算出來，計(jì)算每一家店的銷售實(shí)力怎么樣，就像這一張圖里面，藍(lán)線以上都是表現(xiàn)不錯(cuò)的。這個(gè)也可以用于開新店，每一家新店開了之后他們應(yīng)該有的指標(biāo)又是多少，這些都是科學(xué)計(jì)算計(jì)算出來的。
所以選店上面我們也給大家一些提示，城市篩選我們沒有選，選了之后就是看進(jìn)城之后的全城排查，排查完了之后就看我們每一家店應(yīng)該有的銷售數(shù)據(jù)。所以今天我們就借著這個(gè)環(huán)節(jié)給大家看這兩個(gè)案例。
所以尼爾森這個(gè)商業(yè)智景就包含了我們剛剛講的所有案例，全球沒有一個(gè)國(guó)家做出了這個(gè)產(chǎn)品。如果說大家對(duì)我們今天給大家?guī)�來的信息覺得比較有興趣，想了解更多，也歡迎大家掃二維碼去了解更多我們可以給大家?guī)�來的信息�?br /> 今天我們就到這里，謝謝大家！

主持人：感謝余美琳女士帶來的精彩分享！謝謝！
產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)其核心是要實(shí)現(xiàn)供給側(cè)改革，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的過程中，提高有效供給，增強(qiáng)供給體系對(duì)需求變化的適應(yīng)性和靈活性，那么酒類食品企業(yè)究竟該如何有效提升供給的質(zhì)量與效率。我們掌聲有請(qǐng)宜賓涼露酒業(yè)有限公司總經(jīng)理——吳佳女士帶來精彩的發(fā)言。有請(qǐng)吳總！

吳佳：各位領(lǐng)導(dǎo)，各位嘉賓大家下午好！今天非常榮幸和大家進(jìn)行交流，拿到這個(gè)演講的時(shí)候我內(nèi)心是很忐忑 的，因?yàn)槲覀儧雎毒茦I(yè)作為一個(gè)新品上市，在座有很多的前輩，還有很多名企在我們前面做了很多成功案例，也做了很多成功的在市場(chǎng)營(yíng)銷的方法，所以在這里我們涼露只是作為一個(gè)新品跟大家做一些交流。
這個(gè)題目對(duì)我們來講，其實(shí)作為新品，這三點(diǎn)是我們非常重視的。從我們現(xiàn)在在市場(chǎng)這個(gè)角度來看，2010年到2017年白酒行業(yè)的銷售收入整體呈上升趨勢(shì)，從產(chǎn)量和營(yíng)銷 變化趨勢(shì)看，白酒行業(yè)仍然是非常有優(yōu)勢(shì)的，而且從白酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也有做升級(jí)。剛才從姚老和尼爾森的數(shù)據(jù)分析我們可以看到，在中端對(duì)白酒的消費(fèi)都在變化，現(xiàn)在消費(fèi)群體不僅僅是對(duì)消費(fèi)品的選擇，原來對(duì)價(jià)格的很多選擇當(dāng)中有很多的要求，但是現(xiàn)在我們經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)研，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)我們的消費(fèi)者真正重視的是對(duì)他身體，對(duì)他自己個(gè)人，對(duì)他自己的追求等很多很多的原因，來定位他對(duì)市場(chǎng)的需求的。所以我們涼露正是因?yàn)閷?duì)市場(chǎng)的這些調(diào)研，我們專門研制了這一款吃辣喝的酒，因?yàn)槊朗澈兔谰朴肋h(yuǎn)是相融在一起的，而且我們中國(guó)的老傳統(tǒng)，大家相聚在一起的時(shí)候都不能少了酒。
但是長(zhǎng)期飲酒或者過度飲酒都會(huì)給我們身體帶來難受，比如說喝多了酒會(huì)上頭，會(huì)辣喉，再配上我們最喜歡吃的辣食，可能第二天你的肚子和腸胃都會(huì)有難受的反應(yīng)。所以通過我們加拿大研究中心我們研究的這個(gè)酒，我們提取了很多植物里面對(duì)身體有益的東西加入到酒里面，通過這半年對(duì)成都市場(chǎng)的反饋，我們得到了非常多的消費(fèi)者的認(rèn)可。我們的酒分為31度和52度，剛剛我們也可以看到，31度從終端的反映來看，都是我們年輕人選擇得比較多，而且可以自己把我們的酒做了很多的翻新，比如說可能把我們的酒和可樂、雪碧甚至很多飲料兌在一起變成雞尾酒，但是喜歡喝老酒的消費(fèi)者更喜歡的是52度，酒體更醇，酒香更濃郁。
今天到這個(gè)會(huì)場(chǎng)，我上來主要是想跟所有的前輩和名企多多進(jìn)行交流，從市場(chǎng)的需求來講，我們酒的定位就是從市場(chǎng)的需求來定位，因?yàn)樽鳛橐粋�(gè)新品來講，你要上市，你要找到一個(gè)市場(chǎng)的切入點(diǎn)，必須要研究消費(fèi)者最想要的是什么。在剛剛的闡述里，我們也講到了，現(xiàn)在的消費(fèi)者有很多很多的選擇，他的選擇當(dāng)中最重要的是哪些，所以這一款酒也是從市場(chǎng)調(diào)研里面，我們決定從辣這個(gè)角度來入手。同時(shí)說到新供給，這個(gè)怎么講呢？剛剛尼爾森的數(shù)據(jù)也講到了，我們從原材料出發(fā)，到終端選店，到終端店的建設(shè)，以及跟消費(fèi)者的互動(dòng)，我們也做了很多調(diào)研和市場(chǎng)測(cè)試，特別是和我們終端的消費(fèi)者如何產(chǎn)生互動(dòng)，因?yàn)槟贻p人他們現(xiàn)在有很多自己獨(dú)立的想法，有很多他們創(chuàng)新溝通的渠道，我主要從幾個(gè)方面入手 ：第一個(gè)方面，我們還是采取傳統(tǒng)的媒介宣傳手段，我們從9月開始和中央電視臺(tái)天氣預(yù)報(bào)之后做了一個(gè)創(chuàng)新，同時(shí)也得到了全國(guó)廣告金獎(jiǎng)；同時(shí)我們?cè)诰�下做了很多跟消費(fèi)者的互動(dòng)，比如說我們做了一個(gè)大胃王的PK的媒體的互動(dòng)，這個(gè)在網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)擊量我們都上了十幾個(gè)億。所以我們要多和很多前輩和名企多多學(xué)習(xí)。
今天我只是說一下我們涼露剛剛上市體會(huì)到的一些心得而已，在此謝謝大家！

主持人：感謝吳總！
接下來，讓我們一起進(jìn)入本次主論壇現(xiàn)場(chǎng)高端對(duì)話——大咖會(huì)客廳環(huán)節(jié)，請(qǐng)看大屏幕！
（播放視頻）
有請(qǐng)對(duì)話嘉賓：
海南椰島鹿龜酒業(yè)發(fā)展公司總裁兼銷售公司總經(jīng)理——馬金全先生；
黑龍江辛巴赫精釀啤酒有限公司董事長(zhǎng)——王笑卓先生；
上海金易久大酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)——傅鐘先生；
酒仙網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、丁戈樹品牌大使——楊國(guó)鋒先生；
接下來，讓我們以熱烈的掌聲請(qǐng)出嘉賓主持——新食品雜志社社長(zhǎng)、糖酒快訊網(wǎng)CEO向?qū)幭壬�登臺(tái)。向總，接下來的舞臺(tái)就交給您了，期待您與各位嘉賓為我們呈現(xiàn)精彩的觀點(diǎn)碰撞。

向?qū)帲褐x謝！我們這個(gè)環(huán)節(jié)談的是新經(jīng)濟(jì)時(shí)代的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。我們?cè)?007年的時(shí)候，世界前10名甚至5名的公司，可能他們是另一類型的公司，比如說沃爾瑪，比如說通用汽車，但是我們?cè)?017年十年之后看，整個(gè)世界的大企業(yè)大集團(tuán)他們就變化了，他們應(yīng)該是谷歌、應(yīng)該是臉書，應(yīng)該是亞馬遜，那么我們反推過來，這十年的變化甚至我們中國(guó)從2016年十六大提出“新經(jīng)濟(jì)”，2018年再提出“新經(jīng)濟(jì)真正在中國(guó)大眾創(chuàng)新、全民創(chuàng)新”的時(shí)候，我們想象今天在座的酒水行業(yè)的各位來說，你們是不是感覺到，你們今天依然還在，十年前我也認(rèn)識(shí)你們，你們做的就是傳統(tǒng)酒類，就是食品，你說這個(gè)新經(jīng)濟(jì)跟你們有太大的關(guān)系嗎？是不是在未來五年、十年我們還能夠在一起，這個(gè)時(shí)代，我相信坐在 舞臺(tái)上的各位大咖應(yīng)該有很多心得。
我們先請(qǐng)我們做商貿(mào)板塊，從舞臺(tái)上最左側(cè)戴眼鏡的帥哥，辛巴赫啤酒 的董事長(zhǎng)王笑卓；談一談，傳統(tǒng)制造業(yè)給新經(jīng)濟(jì)究竟帶來什么樣的挑戰(zhàn)？我們?cè)趺纯创�它？我們有�?qǐng)王總。

王笑卓；：非常高興在99屆主要一個(gè)糖酒會(huì)，跟來自全國(guó)的同行業(yè)的同事交流，也非常高興，我們已經(jīng)是存活十年以上的企業(yè)了。
所謂新經(jīng)濟(jì)也好，新技術(shù)也好，包括新時(shí)代也好，新到底體現(xiàn)在哪？創(chuàng)新這個(gè)詞真的用得很多，從我的角度講，我在飛機(jī)上看了一本書，《欲望天使》，人類發(fā)展到一定程度的時(shí)候，真有可能像《頭號(hào)玩家》里面說的，大多數(shù)是活在虛擬和現(xiàn)實(shí)交融的世界里。但是我很欣喜的是，無論是什么樣的技術(shù)變化，酒這個(gè)行業(yè)我覺得是不會(huì)被人工智能替代 的，該吃吃該喝喝，最基礎(chǔ)的的生命代謝 還是有的，所以只要地球人類文明還存在，酒這個(gè)行業(yè)就會(huì)存在。而且從人口基數(shù)來講，華人會(huì)是酒類這個(gè)行業(yè)最大的基數(shù)。
所以在當(dāng)下這個(gè)時(shí)代下，有的時(shí)候說精釀啤酒 是創(chuàng)新，但是從我的角度上我覺得是一種回歸，很多品類 是經(jīng)歷這樣一個(gè)歷程，先是手工，然后規(guī)模化，大工業(yè)化，然后回歸到精釀這樣一個(gè)品類 。消費(fèi)升級(jí)的本質(zhì)是消費(fèi)者升級(jí)，錢包厚了多了，知識(shí)結(jié)構(gòu)變了，認(rèn)知多了，所以需求多了，所以做好品質(zhì)是第一位的，做好品質(zhì)的情況下要做好對(duì)某些概念的讓步 。最后我想說，精釀啤酒 這樣一個(gè)概念，是目前我們期望對(duì)應(yīng)新中產(chǎn)和新青年這樣一個(gè)消費(fèi)人群，希望所有的人生活能更美好，無論技術(shù)如何更新，人類依然前行。謝謝！

向?qū)帲和蹩偟囊馑际钦f人是生活在物質(zhì)的世界，還有一個(gè)虛擬世界，看來王總是有多面性的，包括我們十年前看你做的酒和今年做的酒內(nèi)涵不一樣，是新技術(shù)和新經(jīng)濟(jì)的融合，還是從傳統(tǒng)里面加了一些新技術(shù)？

王笑卓：現(xiàn)在我們是啤酒 過橡木酒這樣一個(gè)工藝，只不過在社會(huì)化、工業(yè)化的時(shí)代被摒棄了。其實(shí)工業(yè)化是我們的選擇，但是只不過隨著生活品質(zhì)提高的時(shí)候，我們需要更精致的、更精細(xì)的選擇，所以無論哪一個(gè)企業(yè)，不管生產(chǎn)型的還是流通型的，創(chuàng)造需求莫不如迎合需求，在迎合需求當(dāng)中去創(chuàng)造自己那一部分獨(dú)特領(lǐng)域就夠了。
謝謝！

向?qū)帲褐x謝！我覺得王總這個(gè)話題很好，我們可能把最早的啤酒 出來的小規(guī)模的定制的，我們看，精釀啤酒，特別是德國(guó)很多中心城市都開了很多精釀 啤酒 廠，辛巴赫這個(gè)確實(shí)在精釀里面做了更大的挖掘，往更高端的人群里面去挖掘。我不知道海南椰島的馬總怎么看？海南椰島過去是一個(gè)很知名的上市公司，為什么做不大，是不是就是跟新經(jīng)濟(jì)之間沒有擦出火花的原因？還是什么原因呢？

馬金全：很感謝向總！今天我們的主題探討的是新經(jīng)濟(jì)，今天下午姚老師也談了很多新經(jīng)濟(jì)的數(shù)據(jù)，和中美貿(mào)易戰(zhàn)和我們中國(guó)國(guó)家形勢(shì)的發(fā)展，也給我們平時(shí)接觸不到國(guó)家上層機(jī)密，和在中美貿(mào)易戰(zhàn)給我們上了一課，同時(shí)尼爾森今天給我們帶來的數(shù)據(jù)對(duì)我的啟發(fā)也比較大，我們要依賴于數(shù)據(jù)進(jìn)行判斷，是我們大數(shù)據(jù)時(shí)代的運(yùn)營(yíng)；第二，在整個(gè)消費(fèi)的數(shù)據(jù)來看，消費(fèi)未來對(duì)品質(zhì)的發(fā)展和純天然，和個(gè)性化的發(fā)展的數(shù)據(jù)的表現(xiàn)來看，對(duì)純天然的要求會(huì)更高。
新經(jīng)濟(jì)我覺得有幾個(gè)特征，新經(jīng)濟(jì)是基于知識(shí)經(jīng)濟(jì)和全球化的。既然我們談到新經(jīng)濟(jì)，跟中國(guó)以前的年代的發(fā)展肯定是不一樣的。

向?qū)帲航Y(jié)合到我們的海南椰島，究竟擦出什么樣的火花？我們要把海南椰島做到多大的夢(mèng)想？

馬金全：基于對(duì)新經(jīng)濟(jì)的概念的理解，我們海南椰島的生產(chǎn)方式，包括我們交流的方式，大家目前也采取互聯(lián)網(wǎng)的方式，所以基于大數(shù)據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)，和全球化的思維都要導(dǎo)入一個(gè)企業(yè)的實(shí)際運(yùn)營(yíng)的狀態(tài)里面去，構(gòu)成了新經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
我第二個(gè)想講的，就是新經(jīng)濟(jì)和海南椰島從整個(gè)實(shí)際來看，新經(jīng)濟(jì)的另外一個(gè)特征體現(xiàn)在高科技上。高科技運(yùn)用和我們整個(gè)品質(zhì)上，我們涵蓋了高科技的運(yùn)用 和我們整個(gè)品質(zhì)的提升，我們采取了傳統(tǒng)技藝、粹取技術(shù)、生物科技技術(shù)、離子交換技術(shù)的融合，這種新經(jīng)濟(jì)和高科技運(yùn)用帶來的生產(chǎn)力，才會(huì)產(chǎn)生爆發(fā)。
這是我對(duì)新經(jīng)濟(jì)的看法。

向?qū)帲何矣浀米�在中間我們舞臺(tái)的穿紫色很有魅力的帥哥大家也知道，著名的行業(yè)大咖，我們上海金易久大的傅總，他以前是五糧液的總經(jīng)理，我們一直說是不是要從傳統(tǒng)行業(yè)跳到尼爾森，結(jié)果他還是選擇了酒行業(yè)，創(chuàng)造了金易久大公司，從制造業(yè)到商業(yè)，這個(gè)大的變化，如何把這個(gè)傳統(tǒng)給新經(jīng)濟(jì)，讓新經(jīng)濟(jì)來賦能傳統(tǒng)行業(yè)，還是傳統(tǒng)行業(yè)要加新經(jīng)濟(jì)呢？我們還是有請(qǐng)傅總！

傅鐘：話題都很大，但是我覺得首先酒就是傳統(tǒng)行業(yè)，這沒有什么可爭(zhēng)議的，新經(jīng)濟(jì)是代表了整個(gè)宏觀形勢(shì)，中國(guó)必然是面臨這件事，并不僅僅是中國(guó)，就是新經(jīng)濟(jì)已經(jīng)是必然 的一個(gè)事情，因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代到了，所以大數(shù)據(jù)會(huì)更加需要大家去抓住，因?yàn)閿?shù)據(jù)時(shí)代到了。
我覺得從酒的商業(yè)程度上來講，我覺得這個(gè)問題是比較深的一個(gè)問題，跟今天的論壇主題都很符合，叫產(chǎn)業(yè)新經(jīng)濟(jì)。我就從另外一個(gè)角度說這件事情，大家有多少人知道什么叫新經(jīng)濟(jì)？但是我說這個(gè)話的意思并不僅僅是說新經(jīng)濟(jì)這個(gè)名詞，我覺得大家應(yīng)該充分認(rèn)識(shí)新經(jīng)濟(jì)的背后，新經(jīng)濟(jì)會(huì)帶來什么？我們?cè)谑�年前看見了，十年后我們也看見了，但是我覺得接下來的十年才是最關(guān)鍵的，十年之后如果在座做酒的無論是企業(yè)還是商業(yè)，十年之后還在這個(gè)會(huì)場(chǎng)我覺得才是最牛的事，為什么？因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)變革了，產(chǎn)業(yè)變革就是由于為什么提出新經(jīng)濟(jì)的概念，就是由于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代到了，數(shù)據(jù)化時(shí)代到了，整個(gè)產(chǎn)業(yè)不管是酒業(yè)都會(huì)被沖擊，那么沖擊之后大家十年之后還會(huì)不會(huì)在？酒是傳統(tǒng)，但是你必然會(huì)面臨整個(gè)的宏觀技術(shù)所革新，作為酒商，我覺得如果你要理解新經(jīng)濟(jì)的概念，接下來可能會(huì)面臨怎么做酒行業(yè)，是按老的做法嗎？如果還是老的做法，沒有更專業(yè)的數(shù)據(jù)支撐，沒有更現(xiàn)代的一些運(yùn)用手法，可能新經(jīng)濟(jì)給大家?guī)�來的沖擊是巨大的。我相信這幾年大家做酒業(yè)還是很不容易，雖然茅臺(tái)還是一枝獨(dú)秀，但是酒商應(yīng)該還是在寒冬期，因?yàn)樾陆?jīng)濟(jì)是轉(zhuǎn)型，新經(jīng)濟(jì)是需要新的酒商來匹配的，但是我目前在行業(yè)看到的轉(zhuǎn)型的不多，轉(zhuǎn)型成功的，說實(shí)話，包括我在內(nèi)還沒有，目前應(yīng)該新的酒商還沒有。
所以產(chǎn)業(yè)的變革，其實(shí)從生產(chǎn)企業(yè)來講，變革的時(shí)候，我不知道大家對(duì)酒行業(yè)研究多深，至少這三十年，其實(shí)中國(guó)第一輪的變化就是改革開放，用十年的變革從九十年代開始，茅五劍的崛起，接下來由于這一輪的變化，三十年到了，現(xiàn)在新的經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)了。大家其實(shí)對(duì)現(xiàn)在的市場(chǎng)應(yīng)該已經(jīng)有感知，茅五劍已經(jīng)叫茅臺(tái)一枝獨(dú)秀，五糧液雖然有扎實(shí)的基礎(chǔ)，但是還是面臨茅臺(tái)價(jià)格一倍的艱難。接下來劍南春，某種程度已經(jīng)輪為二線品牌了，倒過來看酒商這個(gè)層面，我現(xiàn)在看到的，作為葡萄酒這個(gè)領(lǐng)域來講，原來還有一些大戶是過億銷售的，現(xiàn)在基本上看不見了。其實(shí)這個(gè)背后是什么？就是新經(jīng)濟(jì)，因?yàn)樾陆?jīng)濟(jì)來了，新經(jīng)濟(jì)的背后就是新的市場(chǎng)環(huán)境要重新洗牌，新經(jīng)濟(jì)就是重新洗牌，大家不要僅僅樂觀的看新經(jīng)濟(jì)來我有機(jī)會(huì)，但是你要看到首先它背后的風(fēng)險(xiǎn)和危機(jī)，你只有解決了這些問題，你才能生存下去，但是我理解的另外一個(gè)新經(jīng)濟(jì)的核心，做大的時(shí)候已經(jīng)過了，現(xiàn)在要做專做強(qiáng)，完善你自己，應(yīng)對(duì)新的變化。
包括姚老師講的還有我們綜合的信息看過來，包括現(xiàn)在大家把錢捂住了很關(guān)鍵，把事做扎實(shí)很關(guān)鍵，練內(nèi)功很關(guān)鍵。當(dāng)年像我們王笑卓做辛巴赫啤酒 ，找到了未來消費(fèi)升級(jí)這個(gè)點(diǎn)，也是非常好的一個(gè)事情，但是他一定是匹配了新的一些玩法和做法，而不是按照傳統(tǒng)的做法來做這樣的東西，因?yàn)槿绻�按照傳統(tǒng)的做法，可能一上來就面臨了老的這一塊的競(jìng)爭(zhēng)，陷入到深溝里頭，可能這一塊就要拎出來，這個(gè)里面有機(jī)會(huì)，但是風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)很大。在這些當(dāng)中，可能你從固有的模式上來講你不愿意突破，但是我一定告訴大家，新經(jīng)濟(jì)的來臨不是誰愿意誰不愿意，但是是必須突破的。
這是我的觀點(diǎn)。在這里我看到我是唯一不戴眼鏡的，我就不好意思說我有文化了，只能順口說這個(gè)。謝謝！

向?qū)帲何覀兘o傅總掌聲 ，傅總至少給我有一種醍醐灌頂?shù)母杏X，如果我們十年之后還在一起，至少代表我們就是新經(jīng)濟(jì)，時(shí)間就在此時(shí)此刻我們的拐點(diǎn)。我們此時(shí)此刻在談新經(jīng)濟(jì)，過去1999跟酒仙網(wǎng)是革了傳統(tǒng)經(jīng)銷商的命，在下一輪的新經(jīng)濟(jì)過程中我們又如何思考這個(gè)問題呢？酒仙網(wǎng)創(chuàng)始人楊總，今天恰到好處，今天正好談新經(jīng)濟(jì)，我們請(qǐng)楊總！

楊國(guó)鋒：特別感謝向總的介紹，也特別感謝今天下午有這個(gè)主論壇跟大家談這個(gè)話題。
什么叫新，確實(shí)很多人講，有這個(gè)新那個(gè)新，我覺得有幾個(gè)關(guān)鍵詞我一直在思考，也不一定對(duì)，但是是我的思考：第一個(gè)，生態(tài)圈要跨界重構(gòu)，可能原來我們賣專業(yè)的賣酒的就是酒，至多有個(gè)煙，但是接下來煙、酒、茶、皮帶等，都會(huì)一體鋪上，接下來會(huì)變成場(chǎng)人貨，有了我們這群人共同的愛好才聚在一起，聚在一起的時(shí)候才會(huì)有這個(gè)場(chǎng)景的出現(xiàn)，再會(huì)有人，再會(huì)有相對(duì)的貨物的匹配，這是我的一個(gè)思考。另外一點(diǎn)，現(xiàn)在我們酒仙網(wǎng)，一個(gè)是B2C，第二個(gè)是國(guó)際新零售，B2C解決的是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的問題，解決的是大而全，而國(guó)際新零售解決的是某個(gè)場(chǎng)景的即時(shí)消費(fèi)的問題。這是第一點(diǎn)思考。
第二點(diǎn)思考，我覺得是用數(shù)據(jù)作為生產(chǎn)資料，用人工智能這種工具來擊穿供應(yīng)鏈，現(xiàn)在硬性供應(yīng)鏈將來會(huì)變成智能供應(yīng)鏈，智能供應(yīng)鏈會(huì)匹配不同的場(chǎng)景，不同的人群來給人做不同的產(chǎn)品。比如說我們5個(gè)度數(shù)的酒，一個(gè)標(biāo)，我們就很容易一張訂單就解決。
這是我的一些思考，謝謝！

向?qū)帲何覀儣羁傄猹q未盡，確實(shí)酒仙網(wǎng)這個(gè)新零售領(lǐng)域可能是新經(jīng)濟(jì)的最好的一個(gè)答案。我接著這個(gè)話再往下說，我們剛才說的是傳統(tǒng)行業(yè)跟新經(jīng)濟(jì)之間的認(rèn)識(shí)，更多的是大家從思想上怎么看這個(gè)問題，接下來我們?cè)趺葱袆?dòng)。
剛才馬總更多講的是我們從傳統(tǒng)品類 上的新產(chǎn)品、新技術(shù)，比如新專利、新材料、新原料，讓產(chǎn)品更好，這個(gè)做好了之后，如果僅僅產(chǎn)品好，那么新經(jīng)濟(jì)最基本載體從我們的農(nóng)業(yè)到工業(yè)，再到我們今天提出新經(jīng)濟(jì)，是基于技術(shù)、信息化這個(gè)通道來的，基于大數(shù)據(jù)來的。那我們問一下馬總，現(xiàn)在產(chǎn)品挺好，過去挺好都沒做好，為什么你現(xiàn)在這么有信心，有什么樣的新技術(shù)里面的一些方式、方法、模式，來實(shí)現(xiàn)這個(gè)理想？我們請(qǐng)馬總來回答這個(gè)問題。

馬金全：從向總說的這個(gè)角度去看的話，當(dāng)一個(gè)產(chǎn)品賦予新的技術(shù)和新的基因的時(shí)候，可能第一步完成了，但如果說用新經(jīng)濟(jì)去看的話，還是拋不開新經(jīng)濟(jì)的特征，因?yàn)樾陆?jīng)濟(jì)的特征和新經(jīng)濟(jì)的主體，一定是建立在中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)的誕生和迅速在中國(guó)蓬勃發(fā)起的情況下，整個(gè)商業(yè)環(huán)境和傳播環(huán)境，和大家得到信息的環(huán)境和路徑產(chǎn)生巨大變化。在這個(gè)過程中，我們?cè)谡麄�(gè)產(chǎn)品或者說我們稱之為叫品牌，在品牌的傳播過程中也發(fā)生了很大的變化，以前可能我們會(huì)聽很多的信息和消息， 可能是從電視上，或者從傳統(tǒng)媒體，或者報(bào)紙上，但是大家看中國(guó)目前的發(fā)展也是很嚇人的，我們可能每一天在酒桌上談的一個(gè)笑話是一個(gè)笑話，談的一個(gè)新聞是一個(gè)新聞，其實(shí)這就是新經(jīng)濟(jì)給我們帶來的變化，這些變化有的給我們帶來的是好的方面，但是也會(huì)給我們帶來差的方面。如果從好的方面來看，可能我們每個(gè)人從自己的發(fā)展上和自媒體的發(fā)展上，和去中心化的角度上，有自己的聲音，。但是從另一個(gè)角度上，由于新經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和大數(shù)據(jù)的出現(xiàn)，和大家互相交換信息的過程中，大家的同一性太強(qiáng)了，大家都在說同一個(gè)新聞、同一個(gè)段子的時(shí)候，也是非常可怕的，就意味著我們每一個(gè)個(gè)體不會(huì)獲得進(jìn)步，你只有從另外一些不控制你的媒體或者其它的介質(zhì)上面獲得你的發(fā)展。我們既要擁抱新的經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，和新的科技帶來的發(fā)展，同時(shí)我們要繼續(xù)堅(jiān)守在傳統(tǒng)渠道上把新經(jīng)濟(jì)和新科技帶來的新的科技力量運(yùn)用到傳統(tǒng)渠道，同時(shí)在老渠道新經(jīng)濟(jì)和新渠道老經(jīng)濟(jì)上融合。
所以大家在新經(jīng)濟(jì)時(shí)代，更好的駕馭新經(jīng)濟(jì)的趨勢(shì)和新經(jīng)濟(jì)的技術(shù)，是我們每一個(gè)人要思考的問題。就像尼爾森說的一樣，你擁有了數(shù)據(jù)，如何運(yùn)用這些數(shù)據(jù)給我們自己創(chuàng)造，如何運(yùn)用新經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和新經(jīng)濟(jì)的特征這個(gè)時(shí)代下運(yùn)用新的思維解決老的問題，是我們需要解決的問題。
我的看法是這樣。

向?qū)帲褐x謝馬總！馬總剛剛提到一點(diǎn)讓我們感覺有點(diǎn)路徑，但是還不太清晰，我們?cè)僬?qǐng)出東北的大戶，大商已經(jīng)做得很大了，干嗎要去做這么一個(gè)精釀啤酒這個(gè)產(chǎn)品出來呢？你用什么新的辦法呢？你靠原有渠道做就可以了，為什么還要跟新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生這些火花呢？

王笑卓：其實(shí)新經(jīng)濟(jì)新經(jīng)濟(jì)，提到今天詞匯量最大的一個(gè)詞是“新”，但是新都是相對(duì)的，相對(duì)于今天來說明天就是新，相對(duì)于后天來說明天就是舊了，所以世界上唯一不變的就是變化。我想堅(jiān)持到現(xiàn)在依然還在傾聽或者參與我們的所有伙伴們或者同行們最關(guān)心的，是在所謂新經(jīng)濟(jì)的背景下新的收入，這是最根本的出發(fā)點(diǎn)。
第二，我剛才一直在說新的經(jīng)濟(jì)，在這種背景下用新的模式也好，新的技術(shù)也好，最重要的還是要滿足新的需求，從心發(fā)出的新的需求。從這個(gè)角度來講，我們做精釀；啤酒 的出發(fā)點(diǎn) ，就是迎合了消費(fèi)者想要選擇新的品質(zhì)更好的啤酒 ，來滿足他自己的更好的更高品質(zhì)的生活的需求。謝謝！

向?qū)�；大家給點(diǎn)掌聲！
接著再說酒仙網(wǎng)，確實(shí)在這一輪的過程中保持了領(lǐng)先地位，前幾天我們做論壇邀請(qǐng)了楊總，我們感覺到20個(gè)億融進(jìn)來之后1919肯定會(huì)加速 ，對(duì)于我們酒仙網(wǎng)下一步要做大新品類 ，剛才也講了跨界 ，也可能是品類的跨界 ，也可能是我們對(duì)于用戶數(shù)據(jù)這樣一些方式方法的跨界，未來我們?cè)谛陆?jīng)濟(jì)這個(gè)大領(lǐng)域里，如何把酒仙網(wǎng)下一步做得更好？

楊國(guó)鋒：我覺得還是結(jié)合新經(jīng)濟(jì)來講，新經(jīng)濟(jì)我覺得最主要的一個(gè)特征，原來大家是盯著錢轉(zhuǎn)，現(xiàn)在是盯著質(zhì)量轉(zhuǎn)，原來大家生活都沒有保障，所以一味賺錢，所有的商業(yè)手段 最后都是圍繞賺錢�，F(xiàn)在新經(jīng)濟(jì)有一個(gè)最主要的特征，也是今天姚老師講的那一個(gè)，落地到人們對(duì)美好生活的向往里面，所以我們酒仙網(wǎng)做的這一塊，我們目前所有全球的產(chǎn)品，是全中國(guó)現(xiàn)在最強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)，所以我們自己研發(fā)的這一類符合人們新的酒友喜歡的商品的數(shù)量是最多的，這就是我們?yōu)榱诵陆?jīng)濟(jì)來做的一些籌備。那么對(duì)于1919，我覺得這個(gè)事對(duì)于酒行業(yè)蠻好的，不差有錢的主，就差誰走得更對(duì)。謝謝！

向?qū)帲褐x謝楊總！掌聲一起，至少表示你們都收到這個(gè)信號(hào)了，另外我問一下我們的傅總，原來是做操盤，業(yè)界看來很多時(shí)候把傅總定義為思想家，定義為戰(zhàn)略觀察家，定義為演講家，干了實(shí)業(yè)之后干了商業(yè)，前三年我們看到金易久大在行業(yè)發(fā)聲是比較多的，目前我們兩三年都沒見到傅總了，所以問一下，下一步金易久大怎么樣解決跟消費(fèi)者發(fā)生關(guān)系的問題，第二是給自己發(fā)聲，怎么來做？請(qǐng)傅總來回答。

傅鐘：其實(shí)確實(shí)想跟大家有一個(gè)溝通和交流，這兩年沒太和大家溝通是因?yàn)槲覀兒芮宄�我們要練�?nèi)功�，F(xiàn)在我們?cè)谏虾�來講還不算發(fā)展特別特別好，因?yàn)樵谶@里還沒有過億的一個(gè)經(jīng)銷商，還是沒有資格坐在這里，但是大家也清楚我要過億也是很輕松的事情，但是這個(gè)事不能干，因?yàn)槲覀冇凶约呵逦�的定位。這也就是說我要跟大家交流的，我希望所有的酒商要有自己清晰的定位，因?yàn)樾陆?jīng)濟(jì)來了，現(xiàn)在并不是說迅速要把自己做大，關(guān)鍵要練內(nèi)功，所以我們有自身的模式是1+2+4模式，我們還是目前國(guó)內(nèi)唯一一家傳統(tǒng)酒商上市的企業(yè)。
所以新經(jīng)濟(jì)來講，我們已經(jīng)加入到金融領(lǐng)域了，這個(gè)動(dòng)作上來講我們還是算下。在新經(jīng)濟(jì)變化下，第一，我希望酒商內(nèi)功要練得更專業(yè)，因?yàn)榫粕痰拈T檻很低，但是如果你自己都不懂得酒，你怎么給客戶推薦更好的商品？連你自己都說不清楚的東西，你怎么能選到更好的東西？所以未來給消費(fèi)者提供服務(wù)和滿足消費(fèi)者的時(shí)候，你首先內(nèi)功要很強(qiáng)大，因?yàn)槟阕陨碣?gòu)買商品，你樂意聽到專業(yè)人士給你的意見，這是必然的，所以接下來在專業(yè)度上來講我們要練這樣的內(nèi)功。當(dāng)然我們還有另外一個(gè)板塊，我們是白酒、紅酒、啤酒 、黃酒我們都有這樣一個(gè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，目前在華東還是做得可以，目前我是希望做得更專業(yè)，我們希望把自身做扎實(shí)。
對(duì)外來講我覺得精神層次 要提高，因?yàn)槲覀兙粕虂碇v，賣酒層次很低 ，但是你到英國(guó)來講你就是一個(gè)紳士，是貴族，我們不能把自己做得很LOW，如果你很LOW，你就不明白新經(jīng)濟(jì)未來是怎么，但是無論產(chǎn)業(yè)怎么變化，有一點(diǎn)，新經(jīng)濟(jì)是代表升級(jí)，絕不是降，絕不是說我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)當(dāng)中有一個(gè)比我們還不專業(yè)的人把我們超越了。
另外大家要記住，所有的跨界和創(chuàng)新，永遠(yuǎn)是基于你的專業(yè)基礎(chǔ)上跨界和創(chuàng)新，所有的創(chuàng)新一定是在專業(yè)的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，才是真正的創(chuàng)新。所以這個(gè)是我的理解。所以在這個(gè)上面來講，我希望大家也是有提升，因?yàn)槲易鳛橐粋�(gè)酒商之后，非常關(guān)注我們酒商這塊的發(fā)展，其實(shí)現(xiàn)在酒商非常難和痛苦，上面酒廠必須全款打過來，下面終端必須把所有的費(fèi)用都交了，這里面你為什么會(huì)被欺負(fù)？是因?yàn)槟阕陨聿粚�業(yè)不強(qiáng)大，所以才有這樣的問題。
當(dāng)然對(duì)于另外一方面來講，包括酒仙網(wǎng)這樣的企業(yè)，其實(shí)現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)也已經(jīng)某種程度過了，因?yàn)楝F(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)這個(gè)詞也提得不是那么火了，其實(shí)酒仙網(wǎng)也在轉(zhuǎn)型，也有很多新的東西在推出來，其實(shí)在接下來的變革當(dāng)中，我給大家一個(gè)更多激勵(lì)性的東西是什么？就是變革當(dāng)中一定孕育著巨大的機(jī)會(huì)，就是看你怎么去抓住和創(chuàng)造，但是抓住和創(chuàng)造的過程當(dāng)中，你要完成自身的專業(yè)度和自身的素質(zhì)和高度，你才能掌握比別人更多的機(jī)會(huì)。
這是我個(gè)人的一些感悟。所以在新經(jīng)濟(jì)上來講，我這幾年不發(fā)聲，是因?yàn)槲疫�是練內(nèi)功，因?yàn)橄胍�越高一定底下越扎�?shí)，。作為金易久大我也非常歡迎同行到上海來做交流，同時(shí)給大家一個(gè)概念，未來肯定是一個(gè)共享也是一個(gè)合作的時(shí)代，而并非過去單打獨(dú)斗的年代，這個(gè)也已經(jīng)過去了，所以希望未來能有機(jī)會(huì)和大家有更多的方方面面的合作！

向?qū)�；謝謝傅總！既然談到新經(jīng)濟(jì)，我們說傳統(tǒng)行業(yè)今天是拐點(diǎn)，所以我總結(jié)新的開始，也是真正找到下一步產(chǎn)能轉(zhuǎn)型的動(dòng)能，我們每個(gè)人就說一句話來總結(jié)！

王笑卓：新經(jīng)濟(jì)，辛巴赫，精釀啤酒 ，精致生活，謝謝！

楊國(guó)鋒：讓我們用新思想，新技術(shù)共同面對(duì)未來十年。

傅鐘：新經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型非常痛苦，但孕育著巨大的機(jī)會(huì)。

馬金全：在新經(jīng)濟(jì)到來之前和之后，我們一定要有自己強(qiáng)大的內(nèi)心世界，用堅(jiān)定的理念去完成自己的初心。

向?qū)帲焊兄x各位大咖的精彩分享，不管激勵(lì)了多少，但是我感覺到大家說的都是心里話，我們?cè)诿鎸?duì)新經(jīng)濟(jì)的時(shí)候，也要有自己的新的思維，新的想法，必須要有危機(jī)意識(shí)。第二就是要美好生活，怎么去解決消費(fèi)升級(jí)，更好的東西，更好的模式，更好的服務(wù)，包括我們說到酒類食品，可能我們不缺酒，長(zhǎng)期缺好酒，我們不缺食品，但是我們?nèi)焙檬称�，確實(shí)是這樣。這是我們今天最大的收獲，
謝謝各位大咖精彩的分享，謝謝！

主持人：謝謝向總，也感謝各位對(duì)話嘉賓！同時(shí)也感謝各位對(duì)話嘉賓為我們呈現(xiàn)了一場(chǎng)極具產(chǎn)業(yè)高度、充滿遠(yuǎn)見卓識(shí)精彩的精彩對(duì)話。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，隨著各位領(lǐng)袖、大咖的商業(yè)智慧一一呈現(xiàn)，本次論壇的全部議程也進(jìn)入了尾聲，我謹(jǐn)代表主辦方和會(huì)務(wù)組再次對(duì)各位業(yè)界同仁和媒體朋友的熱情支持和參與表示最衷心的感謝。也再次感謝尼爾森、涼露、辛巴赫精釀啤酒、五糧液中華酒對(duì)本次論壇所給予的大力支持。讓我們共同祝愿中國(guó)食品行業(yè)的明天會(huì)越來越好！也期待明年的再相逢，再見！