通過提供從并聯(lián)機組到暖通空調(diào)的綜合智能解決方案，丹佛斯可助力商超實現(xiàn)可持續(xù)運營及能源效率的提升。蒞臨2017 年德國國際零售業(yè)展覽會的丹佛斯智能商超展臺，您盡可了解丹佛斯最新的CO2 冷凍解決方案、智能網(wǎng)絡集成及控制如何優(yōu)化商超的24小時全天候運營。
在2017年德國杜塞爾多夫國際零售業(yè)展覽會上，丹佛斯將使參觀者置身于超市環(huán)境中，真實體驗新一代食品零售業(yè)產(chǎn)品及系統(tǒng)解決方案�；谔岣哌\營和能源效率的革新理念，丹佛斯集成并結(jié)合多種技術以期打造可持續(xù)運營的超市。
一、 主要議題方案：
- 了解裝載有熱回收系統(tǒng)、變頻器以及新一代噴射技術的壓縮機組
- 探索超市通過安裝熱回收系統(tǒng)以及與本地智能網(wǎng)絡集成如何從能源消耗者轉(zhuǎn)
變?yōu)槟茉粗圃煺?BR>- 發(fā)現(xiàn)數(shù)字化和電子控制器如何為單視圖存儲管理和預測性維護開拓新的機會
- 體驗新的控制盒如何實現(xiàn)對300個不同的變量的控制
- 與丹佛斯專家一同探討遠距離部分插接及全插接解決方案的優(yōu)劣
“通過將壓縮機、冷凍柜、冷庫、暖通空調(diào)及照明進行智能集成并與外部網(wǎng)絡連接，丹佛斯智能商超解決方案經(jīng)證明可以實現(xiàn)超過50%的節(jié)能。展示的智能商超概念使得網(wǎng)絡互聯(lián)可持續(xù)運營超市已經(jīng)不再是夢想，而是可以實現(xiàn)的并具有營利性的現(xiàn)實�！�
丹佛斯食品零售業(yè)副總裁Henrik Schurmann深刻剖示方案的精髓。
丹佛斯智能商超展臺
二、關于丹佛斯智能商超
1、節(jié)約能源
丹佛斯與全球食品零售商有著長達30年的合作經(jīng)歷，在暖通空調(diào)及冷凍系統(tǒng)方面有著80多年的經(jīng)驗。該方案目前已為全球5000多家商店所采用，可節(jié)省多達50%的能源。
隨著市場競爭不斷加劇，食品零售商需將每分錢都用在刀口上，以確保長期盈利目標。丹佛斯身為制冷與空調(diào)市場的領導品牌，特別為食品零售業(yè)打造了智能控制解決方案，以提高超市系統(tǒng)能效并降低企業(yè)營運成本。
能源支出占超市營運成本的比例極高，丹佛斯的長期目標是與食品零售業(yè)一同打造“零碳”超市，進一步將剩余的能源回收利用，以支持區(qū)域供熱系統(tǒng)。
實現(xiàn)大量節(jié)能的第一步先從壓縮機組著手，Henrik先生強調(diào)這部分通常占整間門店總能耗的30-50％。大量研究和實驗證實，壓縮機只需要10%的時間里全負載運轉(zhuǎn)即可滿足制冷需求，剩余時間僅需較低速運轉(zhuǎn)來維持所需制冷量。通過優(yōu)化變頻器和吸氣壓力可實現(xiàn)高達30％的能源節(jié)約，若進一步利用壓縮機組進行熱回收，則節(jié)能成效將會更大。
假使現(xiàn)有壓縮機僅提供30%的制冷量，也造成了巨大的資源浪費。這些未被使用的能源實際上可為超市供暖或提供生活熱水，以及支持區(qū)域供熱系統(tǒng)。丹佛斯的智能解決方案就是在實現(xiàn)余熱回收利用，基本上不到一年即可回收成本。
2、智能商超充份落實能源節(jié)約
智能商超方案可大幅降低冷藏展示柜和冷凍柜的能源支出。電子蒸發(fā)器控制器和閥件可節(jié)省大量能源，并依據(jù)實際需求精確掌握冷藏與冷凍柜的冷媒充填量。Henrik先生提到此功能為自適應過熱度控制，可節(jié)省大約12%的能源支出。
提升門店系統(tǒng)的能源效率并不是實現(xiàn)能源節(jié)約和環(huán)保的唯一途徑。能源需求的靈活控制或智能網(wǎng)管理也是有效解決方案之一。壓縮機負載調(diào)節(jié)可使特定負載區(qū)域在20分鐘之內(nèi)釋放高達60-80%的制冷量。
精確的溫度控制和系統(tǒng)的穩(wěn)定運轉(zhuǎn)是保障食品安全的關鍵因素。丹佛斯智能商超解決方案將食品安全放在優(yōu)先考慮，采用智能網(wǎng)管理概念完美兼顧能源與用電需求。
3、具熱回收潛力的二氧化碳系統(tǒng)是智能商超方案之一
近幾年來超市制冷設備成為節(jié)能減排的關注重點。超市制冷系統(tǒng)高達30%的泄漏率對歐洲氣候構(gòu)成了嚴重威脅，歐美也都出臺了逐步淘汰氫氟碳化合物（HFCs）冷媒使用的法規(guī)。二氧化碳在所有冷媒替代品選擇中成為了最節(jié)能和環(huán)保的解決方案之一。
Henrik先生提到，丹佛斯在打造智能商超方案時，對于二氧化碳解決方案已鐘情多年，由于二氧化碳屬于高壓冷媒且投資成本相對較高，在市場上還未形成主流。我們努力以行動來證明二氧化碳并不是丑小鴨，而是具有高能率與高吸引力的替代方案──尤其與熱回收結(jié)合時。
到目前為止，超過7,000套丹佛斯二氧化碳跨臨界系統(tǒng)已經(jīng)在歐洲的超市安裝使用。由于新法規(guī)的實施，未來幾年內(nèi)有望看到美國在此方向上有類似進展。此外，創(chuàng)新技術也發(fā)掘了二氧化碳應用在溫帶氣候的可行性以及商機。
4、 善用大數(shù)據(jù)開發(fā)新商機
大數(shù)據(jù)的使用為我們帶來全新機遇，許多零售業(yè)者已經(jīng)抓住機會，利用大數(shù)據(jù)來擴大營收、控制成本并推動產(chǎn)業(yè)的升級轉(zhuǎn)型。根據(jù)麥肯錫的研究結(jié)果*顯示，零售商可通過門店監(jiān)控技術獲得的大數(shù)據(jù)來提升高達60%的營業(yè)利潤。
Henrik先生解釋，我們希望食品零售商通過丹佛斯智能商超解決方案有效利用大數(shù)據(jù)來提高顧客體驗以及確保冷藏設備的最佳性能。數(shù)據(jù)集成和連接讓不同門店的系統(tǒng)數(shù)據(jù)全透明化，可以共享并實現(xiàn)無縫連接，經(jīng)由因特網(wǎng)實時及遠程監(jiān)控，對可能發(fā)生的故障及時啟動維護程序。
此外，持續(xù)的數(shù)據(jù)收集和分析可自動生成HACCP報告，時時確保能源的最佳使用。智能商超方案的電子集控平臺（EDS）采用專業(yè)軟件對于食品貯藏溫度以及設備各項參數(shù)進行監(jiān)控、警報和優(yōu)化。（張宇紅）
