當(dāng)今，很多追求有機(jī)生活的人，都會(huì)很強(qiáng)調(diào)一個(gè)詞，就是不時(shí)不食。譬如春天吃枇杷，夏天吃西瓜，秋天吃蘋果，冬天吃蘿卜。認(rèn)為反季節(jié)果蔬，覺得很有可能是用某種化學(xué)方法種植出來(lái)的，是化肥、農(nóng)藥、激素等可怕的代名詞。那么，真相是什么？反季果蔬能不能吃？

市民采訪

那么市民對(duì)反季節(jié)果蔬是否有足夠的認(rèn)識(shí)，是接受還是拒絕了？由此，記者采訪了一些市民，發(fā)現(xiàn)對(duì)于反季節(jié)果蔬的看法各異。

懷疑派：

市民李小姐告訴記者，過(guò)年時(shí)，打開禮盒裝或者成箱的水果后，“感覺吃起來(lái)都有一股共同的味道，好像是防腐劑吧。有一小盒櫻桃，看上去非常好，很大，而且紅里發(fā)黑，光澤也很好，但吃起來(lái)有點(diǎn)發(fā)苦，和櫻桃上市那會(huì)兒的新鮮櫻桃的味道不一樣，這樣的水果能吃嗎？不吃扔掉又有點(diǎn)可惜。但是吃了又怕有什么副作用。”

購(gòu)買派：

白領(lǐng)王先生認(rèn)為，如果市場(chǎng)上有豐富的應(yīng)季水果可選，那自然沒(méi)必要選價(jià)格偏高的反季水果。若是市場(chǎng)上應(yīng)季水果種類很少，那買點(diǎn)兒反季水果改變一下口味也未嘗不可。不過(guò)一般反季節(jié)水果都比較貴，而且不如水果當(dāng)季那么美味！不過(guò)不能多吃。

拒買派：

家住景田的張女士則是拒絕購(gòu)買反季節(jié)果蔬，她告訴記者，聽當(dāng)醫(yī)生的女兒說(shuō)，很多反季水果都是用一些化學(xué)物質(zhì)催熟、保鮮的，在這個(gè)過(guò)程中，一些反季水果反而成了“問(wèn)題水果”。反季節(jié)水果一般都是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)存后上市的，里面的糖分，維生素，果酸等成分都不同程度地受到了破壞，也就是說(shuō)和新鮮上市的水果相比，營(yíng)養(yǎng)成分大打折扣。另外，出于保鮮需要，商家可能會(huì)加入一些防腐劑，對(duì)人體也是有危害的。“花了大價(jià)錢卻吃不到應(yīng)該有的營(yíng)養(yǎng)，這不是得不償失嗎？所以還是不吃的好�！�

建議1

去正規(guī)超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等處購(gòu)買食用

業(yè)內(nèi)專家稱，反季果蔬的安全性，不是在于“反季”，“違背天理”等標(biāo)簽，而是在于其種植（包括使用化肥、農(nóng)藥、激素）、運(yùn)輸、貯藏等過(guò)程中，是否嚴(yán)格遵守國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的相關(guān)規(guī)定。只要符合規(guī)定，其安全性是有保障的。

業(yè)內(nèi)專家提醒市民，市面上的零散攤位一般都是自產(chǎn)自銷，完全沒(méi)有經(jīng)過(guò)相關(guān)的質(zhì)量安全檢測(cè)，食用未必安全，存在較大的隱患。由于他們較為分散，也沒(méi)有統(tǒng)一的進(jìn)貨渠道，質(zhì)檢部門根本無(wú)從入手進(jìn)行檢測(cè)，因此提醒市民買蔬菜一定要去正規(guī)超市或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，切忌貪小便宜而因小失大。

專家表示，反季果蔬和應(yīng)季果蔬最大的差別是由于反季果蔬的光照時(shí)間和強(qiáng)度不足，運(yùn)輸時(shí)間較長(zhǎng)等因素使得其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味口感等有所不同。但這些差異不意味著反季果蔬沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，甚至是有害。恰恰相反，在冬季，適當(dāng)食用反季果蔬，可為人體提供豐富的維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。

建議2

反季節(jié)蔬菜要選有“外衣”的

挑選蔬菜要慎重，要認(rèn)真辨別形狀和顏色。盡量少買形狀、顏色奇怪的蔬菜；有些蔬菜雖然經(jīng)過(guò)催熟，但果皮或其他地方還會(huì)留下青澀的痕跡，買的時(shí)候要注意。絕對(duì)無(wú)污染的農(nóng)產(chǎn)品幾乎是不存在的，無(wú)公害也只是相對(duì)而言。只要通過(guò)國(guó)家的相關(guān)檢測(cè)，就是可以吃的放心蔬菜。所以，市民最好購(gòu)買有明確標(biāo)志的綠色和無(wú)公害蔬菜。

業(yè)內(nèi)專家提醒市民，比起吃反季節(jié)的蔬菜來(lái)，選擇時(shí)令蔬菜和吃本地菜是更好的選擇，順應(yīng)自然是最好的健康法則。如果要買反季節(jié)蔬菜，也最好多買些洋蔥、胡蘿卜、茄子等，這類帶皮的蔬菜，其農(nóng)藥殘留物較少。

　　來(lái)源：晶報(bào)