隨著夏季天氣炎熱，市場(chǎng)上黃瓜開(kāi)始熱銷(xiāo)，不過(guò)，不少消費(fèi)者對(duì)彎黃瓜的安全的問(wèn)題表示疑惑。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜栽培與生理科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家于賢昌表示，一般來(lái)說(shuō)，直黃瓜才屬正常。但是由于生長(zhǎng)環(huán)境不好，出現(xiàn)低溫弱光、高溫強(qiáng)光、缺水、養(yǎng)分不足等情況，導(dǎo)致黃瓜早衰或者生長(zhǎng)不良，植株結(jié)出的彎黃瓜比例可能會(huì)高�，F(xiàn)在，很多黃瓜種植都是一年四茬，在條件不成熟的條件下，會(huì)使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑氯吡脲，可以改善果實(shí)的生長(zhǎng)狀況，同時(shí)也可以減少?gòu)濣S瓜的比例，提高黃瓜的產(chǎn)量和商品價(jià)值。

　　黃瓜使用氯吡脲，在中國(guó)被允許使用。一般情況下，春季和冬季產(chǎn)的黃瓜使用氯吡脲偏多，因?yàn)闇囟绕�低�?/P>

　　根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果，直黃瓜和彎黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本沒(méi)有區(qū)別。黃瓜的氯吡脲殘留基本很少，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育無(wú)作用和影響。

　　來(lái)源：食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng)