水果與蔬菜最大的區(qū)別是可以生食，但水果不是零食，不能想吃就吃。因水果中的有機酸與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合，會影響身體對食物的消化吸收。

    吃水果在時間上應(yīng)有講究，飯前一小時與飯后兩小時是吃水果的最佳時段。水果中的許多成分均是水溶性的，飯前吃有利用身體的吸收。

    許多水果本身就易被氧化、腐爛，飯前吃水果可縮短水果在胃里的停留時間，降低其氧化腐敗的程度。飯后立即吃水果會出現(xiàn)胃脹現(xiàn)象，影響食物消化，所以最好在飯后兩小時，食物已得到一定的消化后再食用水果。

　　上午吃水果較好，可幫助人體的消化吸收，有利通便。一夜睡眠后腸胃消化功能已不強，但又需補充足夠的營養(yǎng)，此時食用水果，可滿足一天的工作、學(xué)習(xí)與活動的營養(yǎng)所需。

    來源：金陵晚報