火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現出了積極作用。

火龍果

1.美容抗衰老

在火龍果中含有豐富的花青素，雖然說在葡萄皮以及紅甜菜等食物中都有，但屬火龍果的含量為最高�；ㄇ嗨鼐哂锌寡趸�、抗自由基、抗衰老的作用，如果經常食用還能提高對腦細胞變性的預防，從而達到抑制癡呆癥的作用。

夏季水果養(yǎng)生 火龍果的功效作用及飲食禁忌

2.熟果盡快食用

火龍果還有一個最大的特點便是老少皆宜，在食用的時候機會沒什么特殊的禁忌，只是對于一些體質比較虛弱的人群不能過量食用。成熟的火龍果顏色越紅越難保存，因此購買后最好是能立即食用，這樣才能充分吸收其中的營養(yǎng)物質。

3.解重金屬之毒

在火龍果中還含有其他植物少有的植物性白蛋白，這是一種具有黏性和膠質性的物質，進入人體后會與體內的一些有害重金屬離子自動結合，并且由排泄系統(tǒng)排出體外，從而能達到給人體解毒的作用。在我們人體中多多少少都含有一些有害的重金屬離子，因此我們不放在平時多吃一些火龍果，以此避免因吸收重金屬離子導致的中毒，同時白蛋白對胃壁也有保護作用。

4.有助減重

跟一般水果比起來熱量較低，升糖指數低，且富含膳食纖維，易有飽足感，是減重期間適合食用的水果。

5.抗焦慮，助入睡

富含鎂，有助穩(wěn)定情緒，對于睡眠也會幫助。

營養(yǎng)師指出火龍果性質偏涼，多吃易腹瀉，應酌量食用，女性經期時也要避免食用；因火龍果屬熱帶性水果，建議最好現買現吃，放冰箱冷藏易凍傷造成果肉變質。

火龍果皮竟是寶

為了獲得更多的營養(yǎng)，很多人選擇吃葡萄不吐皮，吃蘋果不削皮，番茄、冬瓜帶皮炒。其實，火龍果皮也不該被丟棄，因為其中含有非常珍貴的營養(yǎng)物質——花青素。

花青素是一種強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓，抑制炎癥和過敏，改善關節(jié)的柔韌性，促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力，還具有抗輻射的作用。總之，花青素從許多方面維護人體的健康，為我們帶來多種益處。

因此，在吃火龍果時，盡量不要丟棄內層粉紅色的果皮�？梢杂眯〉豆蜗轮苯由�吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。需要提醒的是，火龍果皮不宜沏茶、煮湯或蒸炒，因為高溫會導致花青素局部降解，降低其營養(yǎng)價值。

來源：食品科技網