總的來(lái)說(shuō)，水果表皮上的蠟分為三種情況：

1.自然存在

果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類(lèi)成分，是在蘋(píng)果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用。

這種天然的蠟可以使用對(duì)身體不會(huì)有任何負(fù)面影響。

2.人工果蠟

一些商家為了保鮮或是讓水果更好看，會(huì)在蘋(píng)果等水果上打上一層食用蠟，這是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類(lèi)動(dòng)物中提取而來(lái)。

雖然是人工打上去的，但由于從天然物質(zhì)從提取，食用對(duì)身體也沒(méi)有害處。

3.工業(yè)蠟

不法商家想水果看起來(lái)好看一點(diǎn)，又不舍得購(gòu)買(mǎi)食用蠟，就會(huì)用工業(yè)蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過(guò)果皮滲透進(jìn)果肉，給人體帶來(lái)危害。

溫馨提示：要想識(shí)別食用蠟和工業(yè)蠟很簡(jiǎn)單，在挑選水果的時(shí)候，用手或餐巾紙擦拭水果表面，如果擦下一層淡淡的紅色，這很有可能是工業(yè)蠟，建議就不要買(mǎi)了。

如果連食用蠟都不想吃，直接用熱水沖洗水果表面即可。